El principal secret de l’amanida de cogombre flamenc és el tractament tèrmic dels ingredients. El plat es refresca els dies calorosos d’estiu i satisfà la fam. L’amanida és ideal per a aquells que tenen cura de la seva figura.
És necessari
- - 150 g de iogurt natural
- - 2-3 rovells d’ou
- - 10 g de maionesa
- - sal
- - pebre negre mòlt
- - anet fresc
- - 200 g de cogombres frescos
Instruccions
Pas 1
Talleu els cogombres a rodanxes fines o a rodanxes. Submergiu la peça en aigua bullent i prèviament salada. Bullir els cogombres durant uns minuts a foc lent.
Pas 2
Un cop els cogombres estiguin tous, traieu-los de l’aigua i eixugueu-los amb una tovallola de paper.
Pas 3
En un bol separat, combineu maionesa, iogurt natural i rovells d'ou picats. Tritureu tots els ingredients en una massa homogènia.
Pas 4
Piqueu bé l'anet fresc i barregeu-lo amb iogurt. Mentre remeneu constantment, afegiu sal i pebre negre al gust.
Pas 5
Poseu les rodanxes de cogombre bullides en un bol d’amanides. Salpebreu el plat amb salsa cuita. Guarniu l'amanida amb herbes fresques i enciam abans de servir-la.
