Una idea molt interessant és cuinar una coneguda versió de pizza no en un full de massa, sinó dins d’un saborós i saludable carbassó.
És necessari
- - 2 carbassons joves;
- - 330 g de pernil;
- - 115 g de bolets;
- -180 g de coliflor;
- - 70 g de porros;
- - 2 ous;
- - 50 ml de maionesa;
- - 1 munt de verds;
- - pebre negre mòlt;
- - 125 g de formatge dur.
Instruccions
Pas 1
Talleu el pernil a trossos petits. Esbandiu els porros i talleu-los en anells prims. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi.
Pas 2
Renteu la coliflor, bulliu-la en aigua salada durant 11 minuts i refredeu-la.
Pas 3
Esbandiu els carbassons, peleu-los i talleu-los al llarg de la longitud en dues parts iguals. Talleu lleugerament la part inferior de cada meitat per donar estabilitat. Traieu la polpa del centre amb una cullera. Fregueu el carbassó amb sal i deixeu-ho 35 minuts.
Pas 4
Bulliu els bolets i trossegeu-los finament. A continuació, poseu-los en una paella amb oli de gira-sol i deixeu-los coure una mica, i afegiu-hi cebes, fregiu-los 13 minuts més.
Pas 5
Poseu els bolets i les cebes fregides, el pernil picat, les inflorescències petites de coliflor, les herbes i una petita quantitat de formatge en un bol d’amanides profund. Barregeu-ho tot bé.
Pas 6
Bateu l'ou, afegiu-hi maionesa i una mica d'all. Barrejar.
Pas 7
Abocar el suc de les meitats de carbassó, assecar-les lleugerament amb un tovalló i transferir-hi el farcit preparat. Escampeu formatge per sobre, aboqueu-hi cada meitat amb una barreja d'ou i maionesa.
Pas 8
Coure al forn sobre una plata de forn untada a una temperatura que no superi els 180 graus durant uns 25 minuts.
