El multicooker és un ajudant de cuina, sense el qual moltes mestresses de casa ara estan "sense mans". I això no és d’estranyar, perquè el multicooker pot substituir molts aparells de cuina, inclòs el forn. Els pastissos que hi apareixen sempre resulten deliciosos i tendres.
És necessari
- - un got de farina;
- - quatre pomes;
- - quatre ous;
- - 2/3 tassa de sucre;
- - 50 grams de mantega;
- - dues cullerades de sucre en pols;
- - una culleradeta de canyella.
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, agafeu un tros de mantega, poseu-lo al bol multicooker i activeu el mode de calefacció. Tan bon punt comenci a fondre’s la mantega, afegiu-hi el sucre llustre i remeneu-ho tot. Foneu la mantega completament i unteu-la suaument amb la part inferior i inferior dels laterals del bol multicooker (això és necessari perquè al forn el pastís resulti un color caramel agradable).
Pas 2
Esbandiu les pomes amb aigua freda, trossegeu-les, traieu les llavors i talleu-les a rodanxes petites. Podeu treure la pell de la fruita si ho desitgeu.
Pas 3
Agafeu un bol profund i trenqueu-hi els ous. Comenceu a batre els ous a una velocitat de batedora lenta, afegint-hi una mica de sal. Després d’un minut de batre, accelerar la batedora, afegir sucre als ous i continuar batent uns dos minuts més. Durant aquest temps, la massa es convertirà en una escuma exuberant.
Pas 4
Tamiseu la farina dues o tres vegades i afegiu-la en petites porcions a la massa dels ous i remeneu-la suaument amb una cullera perquè no quedi grumolls. Val a dir que cal barrejar acuradament la farina amb l’escuma d’ou, en cap cas s’ha d’utilitzar una batedora, ja que, en cas contrari, la massa s’assentarà i el pastís no funcionarà.
Pas 5
Poseu trossos de poma en un bol multicooker en un ordre aleatori, escampeu-los amb canyella i remeneu-los. Aboqueu les pomes per sobre amb la massa prèviament preparada i deixeu-la reposar un minut perquè la massa ompli tot l’espai entre les pomes.
Pas 6
Tanqueu la tapa del multicooker i configureu el mode de cocció de l’aparell de cuina durant una hora. Passat el temps, apagueu el multicooker, però no traieu-ne el pastís, però deixeu-lo reposar 15 minuts més. La Charlotte amb les pomes al multicooker està llesta.
