L’all salvatge fresc no només és molt saborós, sinó que també agrada amb la riquesa de nutrients. Per tant, es recomana menjar aquest tipus de verdures amb més freqüència per obtenir el màxim benefici. I perquè l’all salvatge no esdevingui avorrit, podeu preparar-ne diverses amanides.
Amanida d'ous amb all salvatge
L’amanida es prepara molt ràpidament, resulta força satisfactòria.
Necessitarem:
- 4 ous;
- 3 cullerades. culleres de crema agra;
- 2 raïns d'all salvatge;
- 4 cullerades. cullerades de maionesa;
- sal.
Bullir els ous de gallina durs. Ordeneu els alls salvatges, esbandiu-los, talleu-los finament. Refredar els ous bullits, pelar-los, tallar-los a daus, barrejar-los amb herbes. Amaniu l'amanida amb maionesa i crema de llet, sal i remeneu.
Recepta per a amanida de tomàquet amb all salvatge
Aquesta amanida la faràs en deu minuts. Resultarà molt lleuger, adequat per als dies de dejuni.
Necessitarem:
- un gra d’all salvatge;
- 2 tomàquets;
- 3 plomes de ceba verda;
- un parell de branquetes d’anet;
- sal marina, llavors de sèsam.
Esbandiu les verdures i les verdures, talleu-les ben fines, espolseu-les amb llavors de sèsam, sal, barregeu-les. Amanida preparada. Si voleu, podeu afegir-hi una cullerada d’oli (oliva) perquè l’amanida no quedi tan seca.
Recepta d’amanida d’all i cogombre salvatge
Aquesta amanida també resulta molt saborosa. Una altra variant de l’amanida amb all salvatge és afegir espinacs frescos en lloc de cogombres (com preferiu).
Necessitarem:
- 150 g d’all salvatge;
- 5 ous;
- 2 cogombres frescos;
- 100 ml de maionesa;
- 2 patates;
- sal.
Bullir els ous i les patates, pelar-los, tallats a daus. Esbandiu els alls silvestres, ordeneu-los, talleu-los. Peleu els cogombres, talleu-los a tires fines. Ara combineu tots els ingredients de l’amanida en un bol convenient, rectifiqueu-ho de maionesa i rectifiqueu-ho de sal.
