Un dels favorits de molts, els panellets es poden fer amb diversos ingredients, inclosos els carbassons. El carbassó és un producte dietètic que conté una quantitat mínima de calories, però conté moltes vitamines, magnesi i ferro. El carbassó és generalment hipoalergènic i no causa problemes d’estómac. Preparem panellets de carbassó.
Com triar carbassó
Per fer panellets de carbassó deliciosos i senzills, heu de triar el carbassó adequat. Opteu per un carbassó resistent i jove amb una pell delicada. En cas que el carbassó tingui la pell delicada, no el podreu eliminar, ja que conté substàncies útils. El carbassó més vell i amb pell ferma pot tenir un gust amarg.
Creps de carbassó sense ous
Per cuinar, necessiteu els productes següents:
- carbassó jove petit - 2 peces;
- farina - 5 cullerades. l.;
- oli de gira-sol - per fregir;
- espècies i sal al gust.
Renteu el carbassó i després ratlleu-ho amb un ratllador mitjà. En el futur, la massa de carbassó s’ha de salar lleugerament i deixar-la reposar uns 5 minuts. Durant el temps especificat, el carbassó deixarà anar suc, que és millor escórrer, en cas contrari, els panellets es poden trencar.
Afegiu les espècies, la farina i la sal a la massa. Després que la massa estigui llesta, escalfeu la paella, afegiu-hi l'oli vegetal i col·loqueu els petits creps de carbassa, que s'han de fregir pels dos costats fins que estiguin rossos.
Per tant, aquest plat resulta molt saborós i alt en calories. Si esteu a dieta, podeu cuinar aquests panellets no en una paella, sinó al forn a una temperatura d’uns 200 graus durant 20 minuts.
Panellets de carbassó dolç
Necessitarà:
- carbassó petit - 2 peces;
- farina - 0,5 cullerades;
- ou de gallina - 1 unitat;
- sucre - 4 cullerades. l.;
- sal - al gust;
- oli de gira-sol - per fregir.
Renteu el carbassó i ratlleu-lo amb un ratllador fi. Afegiu sucre, sal, farina a aquesta massa i trenqueu un ou de gallina. Barregeu bé la massa de carbassa. Quan la massa estigui a punt, escalfeu la paella a foc lent, afegiu oli vegetal, després gireu el foc a mitjà i poseu els panellets de carbassó, que han de fregir-se pels dos costats fins que estiguin daurats.
Aquests panellets són molt saborosos. Es poden servir amb mel, melmelada o crema agra. Segur que els vostres fills estimaran els panellets de carbassó dolç.
