Els panellets tradicionals finlandesos (pannukakku) es poden anomenar de forma segura panellets per als mandrosos. La delícia finlandesa al forn la vigília de la Nativitat de Joan Baptista, el 24 de juny, es prepara amb una gran crep sobre una safata al forn …
És necessari
- Per a 6 racions:
- - 6 ous;
- - 100 g de mantega;
- - 500 ml de llet;
- - 200 g de farina;
- - 100 g de sucre;
- - 0,5 culleradetes sal.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 220 graus. Folrem el paper de forn amb paper de forn i l’enviem al forn: deixem que s’escalfi.
Pas 2
Batre els ous lleugerament fins que quedi homogeni. Escalfeu lleugerament la llet al microones i afegiu-la als ous en un raig prim, sense deixar de batre. Tamisar per separat la farina amb sal i sucre. Suau, remenant, barregeu amb la barreja d'ou-llet.
Pas 3
Aboqueu la massa sobre una plata de forn i enforneu-la durant mitja hora al mig del forn. Potser al cap de 15 minuts haureu d’elevar la safata de forn més amunt perquè la part estigui ben cuita i daurada, però assegureu-vos que no es cremi res.
Pas 4
Serviu amb els vostres farcits i untar favorits: xarop d’auró, melmelada, mel, llet condensada bullida. Gaudeix del teu te!
