Si voleu complaure als vostres éssers estimats i cuinar una sopa molt apetitosa i aromàtica per dinar, definitivament hauríeu de parar atenció a aquesta recepta. La sopa cremosa és molt senzilla de preparar, no cal cap esforç especial.
És necessari
- • 4 tubercles de patata;
- • 200 g de nata;
- • 1 ceba;
- • 2 litres d’aigua;
- • 300 g de carn picada (pollastre o gall dindi);
- • 1 pastanaga de mida mitjana;
- • 1 ou de gallina;
- • oli de gira-sol (es recomana utilitzar inodor);
- • herbes fresques.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu la quantitat d'aigua necessària en una cassola petita i poseu-la sobre una estufa calenta.
Pas 2
Després, traieu la pell de les patates i esbandiu-la bé. Amb un ganivet esmolat, talleu les patates a daus petits. Aboqueu les patates picades en un cassó amb aigua. Després que el líquid bulli, s’ha de reduir el foc. Bullir els tubercles de patata fins que estiguin cuits.
Pas 3
Traieu la pell de la ceba, esbandiu-la amb aigua freda i talleu-la a daus petits amb un ganivet esmolat. També cal treure la pell de les pastanagues i esbandir-la a fons. Després es tritura amb un ratllador gruixut.
Pas 4
Poseu la paella sobre una estufa calenta i aboqueu-hi oli vegetal. Després d'escalfar l'oli, es posa la ceba picada. Reduïu el foc a mig i salteu la verdura fins que estigui rossa.
Pas 5
A continuació, poseu la pastanaga preparada en una paella al costat de la ceba. Continueu fregint les verdures fins que estiguin cuites, sense deixar de remenar.
Pas 6
Ara es pot afegir sal i pebre a la carn picada (al gust). També trenca 1 ou de gallina. Tot està ben pastat i es formen mandonguilles.
Pas 7
Després que les patates estiguin completament cuites, el fregit de verdures acabat es transfereix a la cassola i les mandonguilles preparades es baixen amb cura. Continueu cuinant la sopa durant uns 10 minuts.
Pas 8
A continuació, aboqueu la quantitat de crema necessària en una cassola i barregeu-ho tot bé. Quan la sopa comenci a bullir, traieu el cassó de la cuina.
Pas 9
Després d’abocar la fragant sopa cremosa als plats, només cal afegir-hi herbes picades. Podeu servir aquest plat a taula amb crostons petits o crostons.
