Les cuixes de pollastre cuites sota un tap de formatge són un plat molt contundent, saborós i sucós que segurament decorarà qualsevol sopar familiar i alimentarà a tota la seva família. Es prepara de manera molt senzilla i, a més, ràpidament, no requereix una enorme llista de productes i esforços importants per part del cuiner.
Ingredients:
- 5 cuixes de pollastre;
- 1 tomàquet madur
- 10 g adjika;
- 10 g de maionesa;
- 1 culleradeta d’una barreja d’alfàbrega seca, anet i julivert
- formatge dur al gust.
Preparació:
- Esbandiu les cuixes de pollastre sota aigua corrent, elimineu l'excés de greix i pell si ho desitgeu i col·loqueu-los bé en un bol petit.
- Combineu Adjika i barregeu-ho amb maionesa, una barreja d’herbes seques, sal i pebre. Aboqueu tota la carn amb aquesta massa picant, barregeu-la amb les mans i deixeu-la marinar uns 30-40 minuts.
- Passat aquest temps, traslladeu les cuixes marinades a un petit plat de forn, estreneu-les amb paper d'alumini i poseu-les al forn.
- Coure el contingut del formulari fins que estigui tendre i, a continuació, daurar-lo a la planxa, traient el paper d'alumini.
- Renteu el tomàquet i talleu-lo a anelles.
- Tritureu el formatge dur sobre un ratllador gruixut. Podeu prendre força formatge o, al contrari, ratllar-ne més. Tot depèn de les preferències personals, així com de les preferències de tota la família.
- Per tant, repartiu els anells de tomàquet de manera uniforme sobre les cuixes al forn i cobriu-los amb formatge ratllat.
- Torneu a enviar el formulari complet al forn. Daureu el contingut a la graella fins que el formatge es fongui i agafi amb una escorça de formatge perfumada.
- Traieu del forn les cuixes de pollastre acabades sota el tap de formatge, refredeu-les lleugerament, poseu-les en un plat i serviu-les amb un plat d’arròs, patates o qualsevol farineta, a més de verdures fresques.
