Un sandvitx o un sandvitx d’estil rus és un plat ideal per esmorzar. L’entrepà hawaià té una varietat de fruites en la seva composició, cosa que el fa deliciós i saludable. Podeu triar qualsevol fruita per a aquestes postres al vostre gust.
Ingredients sandvitx:
- Pasta de full congelada (parcialment descongelada) - 0,5 kg;
- Ou gran - 1 unitat;
- Sucre en pols.
Ingredients de farciment:
- Pinya: ½ fruita;
- Kiwi: 2 fruites;
- Passifruit - 1 peça;
- Mànec madur: 1 peça;
- Rovells d'ou: 3 unitats;
- Nata batuda - 100 g;
- Farina - 2 culleradetes.
Preparació:
- Per fer un entrepà hawaià, heu de posar el forn a escalfar a una temperatura aproximada de 200 graus. Col·loqueu un full de paper resistent al greix (paper sulfuritzat) sobre un paper de forn.
- La pasta de full s’ha de descongelar fins al final i estendre-la. Dividiu la massa enrotllada per la meitat i poseu-la sobre una plata de forn preparada. Amb un pinzell de silicona, repartiu l’ou batut sobre el full de massa i escampeu-ho amb una mica de sucre.
- Coure al fons del forn durant uns 20 minuts, fins que la massa estigui lleugerament rossa i esponjosa. Tallar per fer 4 bases i 4 tapes.
- Peleu la pinya i el kiwi. Talleu la fruita de la passió per la meitat. Tallar la carn de mango a banda i banda del pou, pelar-la, picar-la.
- Mash 1 kiwi, ¼ pinya, ½ polpa de mango i fruita de la passió; utilitzeu un robot de cuina. Talleu la fruita restant a daus.
- Mentrestant, combineu els rovells d’ou, el sucre i la farina. Afegir al puré de patates, batre. Poseu-ho al foc i coeu-ho durant 10 minuts, bateu-lo contínuament. Refrigera.
- Incorporeu-hi la nata i incorporeu-hi el puré de fruita refredat. Afegir la fruita picada, remenar.
- Col·loqueu les bases als bols de servir. Poseu-hi la crema de fruites i cobriu-les amb tapes. Empolsineu la superfície dels entrepans amb sucre en pols.
