Postres refrescants de gelat de llimona. Les postres no inclouen ous ni productes lactis, per això s’anomena sorbet i no només gelats. El sorbet de llimona es pot preparar en un recipient de plàstic que es pugui tornar a tancar o en una gelateria, si està disponible.
És necessari
- Per a sis racions:
- - 1 got d’aigua;
- - 1/2 tassa de sucre, suc de llimona, gasosa;
- - ratlladura d'1 llimona;
- - 6 tires de ratlladura de llimona per decorar les postres.
Instruccions
Pas 1
Talleu la ratlladura de llimona a trossets o ratlleu-la, barregeu-la en un cassó amb 1 got d’aigua i sucre. Feu bullir aigua i reduïu el foc a mitjà, deixeu-ho coure a foc lent durant uns 5 minuts, remenant lentament. A continuació, traieu la paella de l'estufa i deixeu que el contingut es refredi completament.
Pas 2
Barregeu el xarop de llimona refredat amb suc de llimona i aigua mineral amb gasos. Bat una mica aquesta barreja. Aboqueu la barreja en una geladora o en un recipient de plàstic. Cuini en una geladora segons les instruccions.
Pas 3
Per a aquells que no tinguin gelateria, simplement congeleu les postres en un motlle de plàstic. Mantingueu les postres al congelador durant 2 hores, després traieu-les, bateu la massa amb un batedor, torneu-la al congelador i remeneu-ho 4 hores cada hora. Com més sovint remeneu la delícia, més bombolles d’aire entraran a les postres, per tant, obtindreu un sorbet de llimona més airejat.
Pas 4
Guarniu cada porció del sorbet acabat amb una espiral de pell de llimona. Recordeu que es tracta d’una delícia casolana natural sense conservants; no es guardarà al congelador durant molt de temps; utilitzeu un sorbet de llimona ja preparat en 1 setmana.
