Bé, a qui no li agrada prendre un pastís? Qualsevol festa s’acompanya d’aquesta dolçor. I una trobada amb amics gairebé sempre acaba amb un menjar conjunt d’aquest dolç miracle. Però, sense conèixer les regles per triar els pastissos, podeu cometre un error i obtenir conseqüències adverses.
Qualsevol pastís o pastisseria necessita un emmagatzematge adequat. Per molt trist que sigui, un nombre força gran de gent va acabar a l'hospital després de menjar postres amb un emmagatzematge inadequat. La composició de pastissos i pastissos proporciona microorganismes petits amb condicions favorables per a la reproducció, de manera que cal controlar amb atenció el compliment de totes les condicions d’emmagatzematge, mentre que l’aspecte continua sent el mateix que si es tractés d’un pastís fresc. Per estar segur, descobrim com triar unes postres de qualitat.
Abans de comprar un pastís, cal parar atenció al lloc on s’emmagatzemen els dolços. L’aspecte del pastís no és un factor tan important. És millor prestar atenció a les vitrines i a les caigudes de temperatura. Si hi ha petites gotes d’aigua a la caixa, no hauríeu de comprar el pastís ja que no estava contingut correctament. El pastís ha d’estar en envasos de plàstic o cartró. També, per descomptat, heu de mirar l’etiquetatge, on s’escriuen els termes i condicions d’emmagatzematge. Els pastissos casolans s’han de menjar ràpidament i els pastissos industrials duren una mica més gràcies als conservants.
Un altre factor per triar unes postres és la reputació del fabricant, cafeteria o botiga que us ven el pastís. Presteu molta atenció a quins pastissos o pastes es compren millor, a què compren els vostres amics i, per descomptat, fixeu-vos en la composició de la pastisseria, ja que alguns additius són perillosos per a la salut.
Hi ha d’haver equips especials en una cafeteria per guardar pastes. Tant a les cafeteries senzilles com a les cares, podeu trobar vitrines refrigerades. Disposen de l’equip necessari per al correcte emmagatzematge de pastisseria, complint les condicions d’emmagatzematge. Perquè els clients vulguin comprar unes postres, es presenten molt bé en aquests mateixos aparadors. Aquests indicadors també es poden utilitzar per jutjar l'actitud dels venedors envers els seus clients i, en conseqüència, la qualitat dels productes.
