No teniu postres preferits o voleu alguna cosa nova? Crearem amb les nostres pròpies mans una obra mestra culinària anomenada tart de coco.
És necessari
- Base de coco.
- Flocs de coco sense edulcorar: 3 tasses i un terç,
- clares (ous de la categoria de CO): 3 unitats,
- sucre en pols: un got i mig,
- extracte de vainilla: culleradeta incompleta.
- Farcit de taronja.
- Rovells d'ou - 4 unitats, llet condensada - 1 llauna, oli de taronja (es pot substituir per extracte) - mitja culleradeta, suc de taronja - mig got, ratlladura de dues taronges.
Instruccions
Pas 1
Escalfem el forn a 190 graus.
En un bol mitjà, barregeu els flocs de coco amb les clares, barregeu-hi i afegiu-hi una tassa i mitja de sucre en pols (se’n pot fer menys) i la vainilla, torneu a barrejar bé.
Unteu el motlle de la tarta amb mantega. Estenem la barreja proteïna-coco al motlle i la premem contra els costats i el fons per obtenir la base.
Pas 2
Coure la base durant uns 10 minuts fins que estigui marró clar (les vores haurien de quedar daurades). Deixeu refredar una mica. Reduïu la temperatura al forn a 160 graus.
Pas 3
Preparant el farcit de taronja per a la tarta.
Posem la base a refredar, és hora de començar a omplir-la. Agafeu un bol mitjà i barregeu-hi els rovells d’ou amb la llet condensada. Barregeu-ho bé i afegiu-hi extracte de taronja i oli, barregeu-ho de nou. Afegir el suc de taronja acabat d’esprémer i la ratlladura ratllada, barrejar.
Pas 4
Ompliu la base amb el farcit resultant i deixeu-la coure durant 15 minuts (el farciment hauria de quedar espès). Deixeu refredar una mica el tartu i poseu-lo a la nevera.
