Poques persones són capaces de rebutjar mandonguilles amb patates amb salsa de verdures. Aquest plat fàcil de preparar és adequat tant per dinar com per sopar. Saborós, senzill i casolà.
És necessari
- Per a carn picada:
- - 500 g de vedella,
- - 400 g de porc,
- - 1 ceba,
- - 2 ous,
- - 3 cullerades. culleres d'arròs cuit,
- - espècies seques al gust.
- Per repostar:
- - 1 ceba,
- - espècies seques al gust,
- - 1 pastanaga,
- - 3 patates,
- - 1 pebrot,
- - 2 tomàquets,
- - 3 fulles de llorer,
- - 3 cullerades. cullerades d’oli vegetal
- - verds al gust.
Instruccions
Pas 1
Desplaceu la carn picada de la carn. Tritureu l’arròs a la batedora, barregeu-ho amb carn picada, afegiu-hi ous, espècies, barregeu-ho.
Pas 2
De la carn picada, enganxeu boles mitjanes.
Pas 3
Peleu les pastanagues, tallades a tires. Esbandiu els pebrots de les llavors, tallats a tires. Traieu la pell dels tomàquets, talleu la polpa a daus. Talleu la ceba a daus. Peleu les patates, tallades a rodanxes grans. Piqueu les herbes fresques.
Pas 4
Col·loqueu les patates en un cassó. A les patates, mandonguilles. Ompliu-ho d’aigua, poseu-ho a foc baix. Després de bullir, traieu la proteïna de la carn.
Pas 5
Per amanir, escalfeu oli vegetal en una paella. Fregiu una mica les pastanagues i, a continuació, afegiu-hi les cebes i els pebrots a la paella. Fregiu les verdures fins que es daurin.
Pas 6
Afegiu els tomàquets a les verdures, rectifiqueu-les d’espècies, remeneu-les, deixeu-les coure a foc lent durant cinc minuts.
Pas 7
Passeu l’amaniment a un cassó amb mandonguilles i patates, coeu-ho durant 10 minuts. Uns minuts abans de finalitzar la cocció, salpebreu el plat amb espècies, lavrushka i herbes picades.
Pas 8
Traieu la cassola del foc, tapeu-la i deixeu-la reposar durant deu minuts. Serviu-lo amb branquetes d’herbes fresques.
