Les mandonguilles són un plat versàtil que es pot cuinar molt ràpidament amb carn picada. Com a guarnició, podeu utilitzar qualsevol verdura fresca o congelada.
És necessari
- - 500 gr. carn de porc i vedella picada (50/50);
- - un ou;
- - una ceba petita;
- - un gra d'all;
- - pebre i sal;
- - una ampolla de cervesa (0,25 l);
- - 100 ml de llet;
- - llesca de pa;
- - farina;
- - 200 gr. qualsevol verdura (es pot utilitzar congelada).
Instruccions
Pas 1
Poseu la carn picada en un bol juntament amb l’ou, el pebre, la sal i els alls picats.
Pas 2
En un plat, poseu en remull un tros de pa amb llet.
Pas 3
Tan bon punt el pa absorbeixi la llet, la transferim a la carn picada.
Pas 4
Barregeu bé la carn picada amb altres ingredients, formeu les mandonguilles, enrotlleu-les amb farina.
Pas 5
Escalfeu l’oli d’oliva en una paella i fregiu-hi les mandonguilles.
Pas 6
Bulliu les verdures simultàniament en aigua bullent fins que estiguin tendres.
Pas 7
Escórrer l'aigua, afegir una ceba ben picada a les verdures i passar les mandonguilles a la cassola.
Pas 8
Ompliu les mandonguilles amb verdures amb cervesa i porteu-les a ebullició.
Pas 9
El plat està llest en 6 minuts!
