Vull una cassola com a la guarderia! Aquesta afirmació la poden escoltar els pares d’un nen que assisteix a l’educació infantil. El nen s’acostuma tant al menjar de l’hort que els plats cuinats a casa ja no semblen tan saborosos. Per tant, seria bo que les mares i les àvies de nens tinguessin una recepta de cassoles d’un llibre de cuina com a la llar d’infants. Resulta deliciós i agradarà a tots els membres de la família.
És necessari
- - 1 kg de mató;
- - 200 g de sèmola i sucre cadascuna (per donar sabor, podeu afegir una mica de sucre vainilla);
- - 100 g de mantega;
- - 100 ml de llet fresca;
- - 4 ous de pollastre cru.
Instruccions
Pas 1
Perquè la cassola, com a l’escola bressol, resulti una consistència delicada i homogènia, heu de preparar adequadament el mató. Per fer-ho, netegeu el producte per un colador. Podeu intentar trencar els grumolls de mató amb una batedora, però la tècnica no sempre s’adapta a la tasca que porteu a terme.
Pas 2
Trenqueu els ous en un bol separat, afegiu-hi sucre, barregeu-ho tot bé per obtenir una massa homogènia. Utilitzeu un mesclador per facilitar-ne l’ús.
Pas 3
Combineu formatge cottage ratllat i massa de sucre d’ou, remeneu. Foneu la mantega, refredeu-la lleugerament, aboqueu-la en un bol fins al mató.
Pas 4
Afegiu al plat la resta d’ingredients de llet i sèmola. Barregeu-ho tot bé, és important que la sèmola no quedi grumolls ininterromputs. Deixeu reposar la massa durant 30 minuts.
Pas 5
Agafeu un plat de forn. Lubriqueu-lo amb oli i espolvoreu-lo lleugerament amb sèmola. Esteneu la massa de mató uniformement sobre el motlle i poseu-la al forn preescalfat a 190 ° C. La cassola de mató, com a la llar d’infants, es prepara durant uns 50 minuts. S'hi hauria de formar una bella escorça.
Pas 6
L’anterior és una recepta tradicional de cassoles, com a la llar d’infants, però si voleu, podeu afegir panses o fruites confitades al plat. Els àpats preparats se serveixen amb crema agra, llet condensada, melmelada o "pura". Podeu decorar la cassola de mató amb fruita fresca o baies, els nens ho agrairan.
