Les postres d’arròs són una deliciosa delícia a base d’arròs. Aquestes postres suaument dolces són l’últim toc final del sopar.
És necessari
- - Arròs rodó - 70-80 g
- - Llet - 600 ml
- - Crema de greix - 150 ml
- - Vainilla - 1/2 pal.
- - clara d’ou - 1 unitat.
- - Sucre fi - 1 culleradeta.
- Per a la salsa per a les postres d’arròs:
- - Grosella negra - 100 g
- - Prunes - 100 g
- - Sucre glasat: al gust.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé l’arròs. Aboqueu la llet en un cassó i afegiu-hi arròs rentat amb un pal de vainilla.
Pas 2
Feu bullir el contingut del cassó. Després reduïu el foc i tapeu-ho. Coeu-ho a foc lent durant 35 minuts.
Pas 3
Traieu el pal de vainilla, traslladeu l’arròs cuit al plat. Afegiu-hi sucre. Barregeu-ho tot bé i refredeu-ho.
Pas 4
Preparant la salsa per a les postres d’arròs. Poseu prunes i groselles en un cassó. Aboqueu-hi 4 cullerades d’aigua, poseu el cassó a foc lent i deixeu-ho coure a foc lent fins que les fruites estiguin tendres.
Pas 5
Fregueu la massa resultant per un colador. Torneu a abocar el puré resultant a la cassola i coeu fins que la salsa quedi espessa. Afegiu l’esmalt, barregeu-ho tot bé i refrigereu-ho.
Pas 6
Batre la nata i les clares per separat fins que quedin fermes. Barregeu-ho tot suaument amb l'arròs. Disposar l'arròs en plats petits. Poseu-hi la salsa per sobre i serviu-la.
