El puré de patates farà que la massa de la pizza sigui saborosa i tendra. Els vegetarians podran substituir la carn per carn de soja.
És necessari
- - 250 g de puré de patates,
- - 150 g de farina de blat,
- - 1 pebrot groc,
- - 1 pebrot vermell,
- - 1 grans de pebre verd,
- - 200 g de formatge crema,
- - sal al gust,
- - 4 cullerades d'Aivar,
- - 200 g de vedella mòlta,
- - 20 g de llevat,
- - pebre al gust,
- - pebre vermell,
- - orenga sec.
Instruccions
Pas 1
Renteu les patates i bulliu-les en aigua bullent durant uns 30 minuts. Saleu l'aigua i poseu-la sota aigua freda. Peleu les patates, aixafeu-les amb un triturat de patata. Deixeu refredar les patates en un bol gran.
Pas 2
A continuació, afegiu-hi farina, mitja culleradeta de sal i feu una depressió al centre. Crack el llevat al mig.
Pas 3
Aboqueu 150 ml d’aigua tèbia i pasteu la massa fins que quedi homogènia. Cobriu-la amb una tovallola de te i deixeu-la coure durant 30 minuts en un lloc càlid.
Pas 4
Mentre la massa puja, talleu el pebrot, traieu-ne les llavors, renteu-les i talleu-les a tires estretes. En un plat petit, combineu la crema de formatge i l’ajvar.
Pas 5
Col·loqueu a la taula un tros de paper sulfuritzat, de la mida d’un paper de forn, esquitxat de farina. Estireu-hi la massa de pizza i arrossegueu-la junt amb el paper a una safata de forn.
Pas 6
Lubriqueu la massa amb una barreja de crema de formatge i ayvar. Distribuïu els pebrots uniformement. Dividiu la carn picada en trossos petits i poseu-hi la pizza, salpebreu-la amb espècies.
Pas 7
Enviem la pizza a un forn preescalfat a una temperatura de 200 ° C. Enfornem durant 20-30 minuts.
Pas 8
Traieu la pizza acabada del forn, traieu-la del paper de forn i poseu-la en un plat rodó gran. Tallar en 8 trossos i servir.
