No saps agradar a la teva llar i sorprendre els convidats? Proveu de coure aquest meravellós pastís. Els hostes estaran encantats i la vostra família us demanarà que la cuineu una vegada i una altra.
És necessari
- Ingredients per fer la massa:
- - 50 g de margarina (es pot substituir per mantega);
- - 1 ou;
- - 3 cullerades. aigua freda;
- - 0,5 culleradetes sal;
- - 200 g de farina.
- Ingredients per fer el farcit:
- - 300 g de filet de pollastre;
- - 300 g de bolets (és millor prendre xampinyons);
- - 1 ceba petita;
- - sal, pebre i nou moscada al gust
- - 170 ml. nata pesada (20%);
- - 2 ous;
- - 150 g de formatge.
Instruccions
Pas 1
Traieu la margarina de la nevera amb antelació: hauria d’estar a temperatura ambient. Batre la margarina i l’ou. Afegir la resta d’ingredients i pastar la massa.
Pas 2
Col·loqueu-lo en paper plàstic i refrigereu-lo durant mitja hora. Poseu el forn a escalfar fins a 180 graus.
Pas 3
Bull el pit sense pell i renta i trosseja els bolets. Peleu i talleu la ceba. Col·loqueu els bolets i les cebes en una paella i fregiu-los. Podeu fregir en oli vegetal o d’oliva, segons el vostre criteri. Condimentar amb sal, pebre i espècies.
Pas 4
Afegiu el pit de pollastre acabat als bolets i les cebes, remeneu-ho i deixeu-ho coure una mica més a foc lent. Retireu-ho del foc al cap de 5 minuts. Estireu la massa segons la mida del plat de forn. Col·loqueu-ho al fons d’una greixonera. Formeu els laterals i transfereu el farcit uniformement per sobre.
Pas 5
Per abocar, batre els ous i combinar-los amb la nata i el formatge ratllat. Barregeu-ho tot bé i aboqueu la barreja sobre el farcit. Ara el pastís es pot enviar al forn durant 35-40 minuts. Es serveix millor calent.
