Els chebureks són una mena de pastissos fets amb massa fina i sense llevat amb farcits variats. Per al farciment, no només s’utilitza carn picada, sinó també col, formatge, bolets i patates. Per preparar pastes, és especialment important utilitzar la recepta correcta de la massa, perquè les pastes resultin inusualment saboroses i suaus. Si us plau, la vostra llar amb pastissos apetitosos i rogencs, abans que ningú no pugui resistir-la.
És necessari
-
- 1, 5 gots d’aigua calenta,
- 4 tasses de farina
- sal,
- 1 culleradeta de sucre granulat
- 8 cullerades. l. oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Necessitareu un bol per fer la massa. Aboqueu-hi 1,5 tasses d’aigua calenta bullida, afegiu-hi un parell de pessics de sal i una culleradeta de sucre. Barregeu-ho tot bé.
Pas 2
Mesureu una mica més de quatre tasses de farina i coleu-ho per un colador. Feu una depressió al centre de la farina i aboqueu-hi aigua calenta amb sal i sucre dissolts.
Pas 3
Afegir una culleradeta de vodka i vuit cullerades d’oli vegetal, pastar la massa. Tapeu la massa amb un tovalló o tovallola neta i deixeu-la reposar una estona.
Pas 4
Al cap d’una estona, torneu a pastar la massa i tapeu-la amb un tovalló, deixeu-la estirar. D’aquesta manera, pastem la massa 3 vegades.
Pas 5
Queda desplegar la massa en una capa de 3 mm de gruix, que talla cercles amb un plat. Col·loqueu una mica de carn picada a cada rodona de massa i uneix-ne les vores. Voregeu amb una forquilla, premeu els claus contra les vores de la massa i fregiu-los amb oli abundant.
