Com més aperitius hi hagi a la taula durant les vacances, més hospitalària serà la casa, i la llar i els hostes quedaran impressionats pel talent culinari de l’amfitriona. El rotllet d’aperitius degut al formatge i a la carn picada resulta increïblement suau, satisfactori i, gràcies a les espècies incloses en la seva composició, també és fragant.
És necessari
- Per a escorça tova:
- • Formatge dur - 150 g
- • Ou de gallina - 3 unitats.
- • Maionesa: 3-4 cullerades. l.
- Omplir productes:
- • Carn picada crua (pollastre o una barreja de vedella i porc) - 300-320 g
- • Sal al gust
- • Cebes - 1 unitat.
- • Anet fresc - 30 g
- • Ou de gallina - 1 unitat.
- Una mica d’espècies cadascuna:
- • Pebre negre acabat de moldre
- • Piment de pimenta
Instruccions
Pas 1
La cocció comença amb la preparació del pastís. Ratlleu el formatge dur, combineu-ho amb ous batuts, maionesa. Es posa un pergamí (paper d'alumini, paper de forn, estora antiadherent) sobre una safata de forn del forn i s'aboca la barreja d'ou-formatge. Es cou al forn durant 15 minuts al forn preescalfat a 180 graus.
Pas 2
Mentre es prepara el pastís, val la pena afrontar el farcit del rotllet d’aperitiu. La carn retorçada es combina amb un ou batut, s’hi afegeixen sal i espècies, picades finament o cebes torçades a través d’un molinet de carn.
Pas 3
La carn picada preparada es col·loca sobre el pastís al forn i s’anivella. Amb un pergamí o una catifa, feu rodar suaument el rotlle i envieu-lo al forn durant 35-40 minuts. El rotlle es serveix tant fred com calent, tallat a rodanxes.
