Els plàtans són un regal únic de la natura i no només perquè estan disponibles durant tot l’any. El seu valor principal rau en la seva composició útil i en un sabor agradable.
Quines vitamines i minerals contenen els plàtans
Aquesta fruita es pot considerar un tresor d’elements beneficiosos que ajuden a preservar la bellesa. Els plàtans contenen vitamina E, que estimula la regeneració cel·lular i preserva la joventut, la vitamina PP, que combat la pell seca i ajuda al creixement del cabell i molt més. El plàtan també és una font de vitamines del grup B, responsables de la calma i l’equilibri. Per tant, els plàtans eviten l’insomni, la inflamació de la pell, el cabell trencadís i sec. És especialment important controlar l’equilibri de les vitamines d’aquest grup per a les dones, ja que durant la menstruació, algunes es perden juntament amb la sang. Altres elements que componen els plàtans no són menys diversos. Es tracta de ferro, potassi, zinc, seleni, sodi, calci i fluor. Malauradament, a causa del fet que els plàtans es recullen en forma verda i es transporten a països on no creixen, en condicions especials, es minimitza el contingut quantitatiu d’aquestes substàncies, però encara es conserven algunes de les vitamines dels plàtans. Per això, el millor és consumir-los frescos, sense sotmetre'ls a processos culinaris addicionals.
Per preservar les propietats beneficioses dels plàtans després de la compra, s’han d’emmagatzemar en un lloc prou fosc i fresc, però no a la nevera, on s’enfosqueixen i perden el gust. Els plàtans maduren ràpidament quan estan calents.
Propietats útils dels plàtans
Gràcies a la fibra que contenen, els plàtans ajuden a millorar la digestió i combatre el restrenyiment i, fins i tot, en la infància poden causar molèsties a les femtes. Gràcies als hidrats de carboni inclosos en la composició, els plàtans es saturen bé i també estimulen la producció de serotonina, l’hormona de la felicitat, que és un antidepressiu natural. Les pells de plàtan s’utilitzen per tractar els cucs i la polpa s’utilitza no només com a producte saborós, sinó també com a cosmètic per a la pell.
100 g de polpa contenen una mica menys de 100 calories, de manera que no us heu de deixar portar amb els plàtans per no provocar l’augment de pes.
Què més heu de saber
Els beneficis dels plàtans no són proporcionals al dany, però aquest últim encara pot estar present, tot i que només per a determinades categories de persones. Les persones amb problemes digestius poden sentir-se inflades i doloroses després de menjar plàtans. També es creu que els plàtans augmenten la viscositat de la sang, per la qual cosa no es recomanen per a trombosi, varius, ni per a aquells que han tingut un atac de cor o un ictus.
