La crema agra i alguns altres ingredients es poden utilitzar per fer els rotllos dolços més delicats, les postres fredes o fins i tot la gelatina.
És necessari
- Per a rotllos:
- - pa fresc
- - 500 g de crema de llet
- - 3 cullerades. l. amor
- - 1 cullerada. l. Sàhara
- - 70 g de melmelada de maduixa o altres conserves.
- Per a unes postres fredes:
- - 200 g de crema de llet
- - 200 g de mató
- - 200 g de baies fresques
- - sucre al gust
- Per a gelatina:
- - 500 ml de crema de llet
- - 1 cullerada. Sàhara
- - 2 paquets de gelatina (20 g cadascun)
- - vanil·lina
- - fruites i baies de la vostra elecció
Instruccions
Pas 1
Cuinar rotllos de crema agra
Agafeu pa fresc, talleu les vores, talleu-les a rodanxes. Esmicolar cada llesca o tallar-la a trossos petits. Poseu el pa en un bol. En un recipient separat, barregeu la mel amb 100 ml d’aigua, aboqueu aquesta solució sobre un pa, barregeu una mica. Poseu el pa sobre una taula neta, uniu-lo i enrotlleu-lo en una sola capa, deixeu-lo assecar una mica. En un recipient separat, barregeu la crema de llet i el sucre, batreu, escampeu la nata sobre una capa de massa de pa, poseu-hi melmelada o melmelada a sobre, enrotlleu la massa amb un farcit en un rotlle, talleu-la a trossos i les postres estan a punt per utilitzar-les.
Pas 2
Cuinant unes postres fredes
Tots els ingredients d’aquestes postres s’han de refredar inicialment. Dividiu la crema agra en 3 parts iguals, el mató en 2 parts. Batre una part de crema agra amb sucre, batre la segona part de crema agra amb una part de mató i una mica de sucre i batre un terç de crema agra amb mató i baies rentades. Agafeu gots o gots, poseu una capa amb baies al fons, després una capa de crema de mató i, a continuació, només una capa de crema agra. Escampeu les postres amb fruits secs o xocolata o guarniu-les amb baies. Opcionalment, podeu posar-ho al fred una estona. Les postres de crema agra freda ja estan a punt!
Pas 3
Cuinar gelatina de crema agra
Remull la gelatina en aigua freda durant 30 minuts. Mentre la gelatina es remull, ordeneu i esbandiu les baies, poseu-les en un motlle. Foneu la gelatina, deixeu-la refredar a temperatura ambient. Mentre la gelatina es refreda, bateu la crema de llet amb sucre i vainilla. Combineu i remeneu bé la crema de llet i la gelatina, aboqueu aquesta barreja sobre les baies i refrigereu-la. Quan les postres s’endureixin, es poden servir. El temps de preparació de la gelatina de crema agra no dura més de 2 hores.
