Les algues són un producte únic en la seva composició. Conté moltes vitamines i minerals necessaris per al cos. Però menjar col en estat pur es fa avorrit ràpidament, així que intentem preparar-ne diversos plats senzills i saborosos.
Cotolins magres de bolets i algues
Tot i que aquest plat és magre, resulta molt satisfactori.
Necessitarà:
- algues en conserva - 150 g;
- xampinyons (bolets d’ostra) - 300 g;
- patates - 5 unitats;
- ceba - 1 peça;
- pastanagues - 2 unitats;
- sal i espècies al gust;
- pa ratllat.
Bulliu les patates i les pastanagues fins que estiguin tendres, deixeu-les refredar, peleu-les i tritureu-les en una batedora (trituradora de carn) juntament amb les cebes crues. Talla les algues en trossos de 2-3 cm. Combina tots els ingredients, afegeix sal i espècies i barreja fins que quedi homogeni. A partir de la massa resultant formem costelles, les enrotllem amb pa ratllat i les fregim en oli de gira-sol calent per les dues cares fins que es daurin.
Arròs amb algues
Es tracta d’un menjar dietètic molt saludable que el dejuni i els vegetarians poden preparar.
Necessitarà:
- arròs - 250 g;
- algues - 100 g;
- sal i espècies;
- oli de gira-sol.
Rentem l'arròs 2-3 vegades per rentar l'excés de midó. Aboqueu el cereal rentat amb aigua neta, afegiu-hi sal i 1 cullerada. oli de gira-sol perquè l’arròs no s’enganxi durant la cocció. Cuinar fins que estigui tendre sota una tapa tancada. Piqueu les algues i afegiu-les a l’arròs acabat, remeneu-les i deixeu-les 30 minuts perquè remullin l’arròs amb l’aroma de l’alga. Afegiu sal o espècies si ho desitgeu. Aquest plat se serveix amb cogombre fresc.
Amanida casolana
Necessitarà:
- patates bullides - 2 unitats;
- cogombre en vinagre - 2 unitats;
- algues - 100 g;
- all - 1 gra;
- fideus de judici ràpid - 1/2 paquet;
- maionesa.
Talleu les patates bullides a daus petits, tres cogombres sobre un ratllador gruixut, poseu-ho tot en un bol d’amanides. Talleu les algues en trossos de 2-3 cm, talleu els alls finament o passeu-los per una premsa. Pastar els fideus amb les mans per fer petites peces. Barregem tots els ingredients, rectifiquem amb maionesa i tornem a barrejar. Deixeu-ho a la nevera durant 1-2 hores abans de servir.
