L’amaniment o salsa és una part integral de l’amanida. El gust del plat depèn completament de la qualitat i dels ingredients barrejats correctament. Els apòsits sense maionesa són habituals a la cuina d’Àsia Central, ja que són baixos en calories i donen originalitat a l’amanida. Si coneixeu diverses opcions per repostar combustible, sempre podeu complaure els vostres convidats amb combinacions inusuals.
Amaniment d'all, crema agra i iogurt
La recepta d’aquesta salsa encara és popular a Grècia amb el nom de "dzatziki". El guarniment se serveix amb plats de verdures i formatges. Per cuinar, prengui 2, 5 cullerades. iogurt natural, 2, 5 cullerades. nata agra (15%) i remeneu. Piqueu un gra d'all, però no us oblideu de tallar-lo per la meitat i traieu-ne primer el nucli. Això eliminarà l’olor desagradable d’all. A continuació, afegiu-hi all, pebre negre i cogombre fresc, trossejat fins que estigui mullat, a la crema agra i el iogurt. Al final, amaniu la salsa amb 1 culleradeta. l'oli d'oliva, salar i tornar a remenar bé.
Amaniment d'all, pebre i oli
Per als amants de les amanides picants, podeu preparar una salsa barrejant 70 g d’oli vegetal o de sèsam i 40 g de qualsevol vinagre. Assegureu-vos de provar la barreja resultant per veure la quantitat òptima de vinagre. Afegiu-hi all picat, pebre vermell i agiteu-ho amb una batedora de metall.
Amaniment de mostassa i suc de llimona
Per a la recepta, cal prendre 2, 5 cullerades. oli d’oliva i afegiu-hi pebre blanc, així com 1,5 cullerades. suc de llimona. A continuació, amaniu la salsa amb 1,5 culleradetes. mostassa i sal. Aquest amaniment és ideal amb amanides de pollastre i altres tipus de carn.
Les amanides condimentades amb salses sense maionesa són lleugeres i perfectes per a una dieta saludable. Podeu experimentar amb la composició i crear les vostres pròpies receptes úniques.
