Una alimentació adequada cada dia no només és sana, sinó també deliciosa. Eliminar la maionesa pot conduir a nous descobriments de receptes increïbles, adequades fins i tot per a una taula sofisticada. Ingredients aparentment senzills i saludables, però quins plats s’obtenen.
TOP 5 receptes de les millors amanides sense maionesa.
1. Amanida de pollastre i mozzarella amb amaniment de mandarina
Ingredients:
- 300 g de carn de pollastre
- 200 g de baguette
- 1 pebrot
- 200 g de mozzarella
- Enciam verd al gust
- 1 ceba vermella
- 1-2 dents. All
- 1 mandarina
- 1 cda salsa de soja
- 3 cullerades d'oli vegetal
- 30 g de mantega
- Condiments al gust
Com cuinar
Talleu la baguette a daus d’1 per 1 cm, afegiu-hi condiments, sal a la punta d’un ganivet i oli vegetal. Cimentar i coure al forn uns minuts a 200 ° C. Fregiu el filet de pollastre amb mantega en una paella durant no més de 10 minuts. Apagueu el foc i deixeu-lo reposar en una paella sota la tapa.
Piqueu els pebrots i les cebes en anells prims, la mozzarella en quarts, el pollastre en daus, els verds rentats com vulgueu. Barregeu oli vegetal, salsa de soja, alls picats. Premeu el suc d’una mandarina. Aboqueu l’amaniment amb suc a l’amanida i barregeu-ho. Espolvoreu-los amb crostons calents per sobre.
2. Calamars impregnats d’all
Ingredients
- 500 g de calamar
- 3 dents. All
- Julivert fresc
- 3 cullerades oli d’oliva
- 1 cda vinagre de vi
- Una mica de sucre i sal
- Full de llorer, espècies, pebre
Com cuinar
Peleu i esbandiu els calamars. Submergiu-ho en aigua bullint salada durant 2 minuts. Refredar els calamars en aigua freda i tallar-los en anelles.
La salsa es fa a base de julivert picat, all, vinagre, sal i sucre, oli d’oliva. Barrejar bé. Aboqueu-lo al calamar encara calent i deixeu-lo coure durant 30 minuts. El plat està llest.
3. Amanida d'alvocat i salmó rosa per capes
Ingredients
- 200 g de salmó rosat salat (o salmó, truita, salmó al gust)
- 1 alvocat
- 2 tomàquets frescos
- 1-2 cullerades oli d’oliva
- 1 cda salsa de soja
- 15 g de parmesà
- Cebes verdes
Com cuinar
Peleu i talleu l'alvocat junt amb els tomàquets a daus d'1 per 1 cm, traieu els ossos del peix i talleu-los a rodanxes fines. Posar en un plat per capes: alvocat, tomàquets, salmó rosa.
Combineu la salsa de soja amb l’oli vegetal. Regueu sobre el peix i deixeu-lo remullar. Espolvoreu amb parmesà ratllat i herbes picades.
4. Amanida amb cigrons i tomàquets secs
Ingredients
- 200 g de cigrons bullits
- 50 g de tomàquets secs
- 80 g d’olives sense pinyol
- 2-3 dents. All
- Julivert fresc
- 2 cullerades oli vegetal
Com cuinar
Piqueu els tomàquets secs al sol i les olives amb un ganivet, afegiu-hi all triturat en una premsa d’all. Piqueu el julivert. Combineu-los amb cigrons freds. Cobriu-ho amb oli i sal.
5. Berenar de carn de cranc i mató
Ingredients
- 200 g de carn de cranc (gambes sense closca, imitació de carn de cranc o bastons de cranc)
- 100 g de formatge quallat
- 2 ous de gallina cuits
- 1 tomàquet gran
- 2-3 cullerades iogurt sense sucre
- Condiments, herbes
Com cuinar
Piqueu els ous bullits i combineu-los amb daus de tomàquet i carn de cranc. Afegiu formatge quallat barrejat amb iogurt i sal (condiments i herbes al gust). Posar en un plat i guarnir amb herbes.
