Les llenties no només són un producte saludable, sinó que també són molt saboroses. Cuinar les costelles de llenties amb salsa només requereix 15 minuts de preparació i 20 minuts del procés en si.
És necessari
- - 150 g de llenties;
- - 1 albergínia;
- - 1 pebrot;
- - 3 unitats. tomàquet;
- - 2 unitats. Lluc;
- - algunes branques de verd;
- - 1 pebrot;
- - 100 g de farina per arrebossar;
- - 5 grans d'all.
Instruccions
Pas 1
Comencem a cuinar costelles. Primer cal bullir les llenties. El rentem amb aigua, l’omplim i el coem a foc lent durant 20 minuts. Escorreu l'excés de líquid i refredeu-ho.
Pas 2
Piqueu finament la ceba i els alls i després fregiu-los. Afegiu l’albergínia tallada a daus a la ceba fregida i fregiu-la durant 5 minuts. A continuació, poseu el tomàquet, prèviament tallat a daus petits, en aquesta barreja i sofregiu-lo durant 5-7 minuts més.
Pas 3
Refredeu les verdures, afegiu-hi llenties, sal, pebre, julivert picat i barregeu-les. Esculpim costelles de les farinetes resultants, les enrotllem amb farina.
Pas 4
Fregiu les costelles en una paella calenta amb oli vegetal a foc mig. Per eliminar l'excés d'oli, es recomana col·locar les costelles acabades sobre una tovallola de paper. Absorbirà i eliminarà l’excés i farà que les costelles siguin encara més gustoses.
Pas 5
Ara comencem a preparar salsa. En una cassola, sofregiu la ceba i l'all ben picats amb una mica d'oli. Afegiu-hi pebrots picats i pebrots i fregiu-los 5 minuts més. Remenant el pebre, la ceba i l'all, afegiu-hi els tomàquets, sal i pebre. Afegiu verds si voleu.
