Plat deliciós, satisfactori i, sobretot, saludable. Es pot utilitzar com a plat principal o com a addició a alguna cosa. És possible que ni tan sols sentiu que no hi ha carn en aquestes costelles.
És necessari
- - 650 g de patates;
- - 150 g de llenties vermelles;
- - 1 PC. pebrots;
- - un munt de cebes verdes;
- - un munt de coriandre (es pot substituir per julivert);
- - 1 ou;
- - arrel de gingebre;
- - 1/4 culleradeta de nou moscada;
- - 50 g de farina;
- - sal;
- - pebre.
Instruccions
Pas 1
Coeu les patates a la pell. Deixem refredar, pelem i purem. Coeu les llenties tal com s’indica a l’envàs.
Pas 2
Traieu les llavors del bitxo i trossegeu-les ben fines. Esbandiu el coriandre i la ceba i trossegeu-los finament. Afegiu les llenties, la ceba amb el coriandre i el pebre al puré de patates, barregeu-ho tot bé. Batre un ou i condimentar al gust. Barregeu-ho tot bé.
Pas 3
Afegiu-hi una mica de farina, torneu a barrejar-ho tot. Podeu començar a fer costelles. Preescalfeu una paella amb oli i, després de rodar les empanades amb farina, podeu començar a fregir-les a foc mitjà durant 3 minuts per cada costat, fins que les empanades comencin a adquirir un color daurat.
Pas 4
Poseu les costelles de verdures acabades sobre un paper absorbent perquè s’hi absorbeixi l’excés de greix. El plat ja es pot menjar.
