El te amb espècies té un sabor exquisit i un ric aroma. S'escalfa, millora l'estat d'ànim i fins i tot et fa sentir millor. No és gens difícil preparar-lo a casa.
És necessari
- - te negre, fulla gran, 2-3 cullerades. culleres;
- - canyella mòlta, 2-3 gr.;
- - anís estrellat, 1 peça;
- - gingebre sec, mòlt, 2-3 gr.;
- - clau d’olor, 2-3 unitats;
- - safrà, pebre blanc al gust, però no obligatori;
- - aigua, 300-400 ml.
Instruccions
Pas 1
Bullir l'aigua. La forma més ràpida de fer-ho és un bullidor elèctric.
Pas 2
Mentre l’aigua s’escalfa, agafeu qualsevol tetera de la mida adequada i aboqueu-hi te. És millor preferir fulles grans seleccionades, tot i que, en casos extrems, el granulat també anirà, però el sabor no serà el millor.
Pas 3
A continuació, afegiu espècies al vostre te al gust. La quantitat d'espècies es pot variar i fins i tot cal variar-la per obtenir el te de degustació perfecte. També podeu eliminar o, al contrari, afegir espècies, experimentar amb combinacions. En general, el vol de la imaginació és il·limitat. O podeu seguir la recepta estàndard, ja que està provada en el temps. La canyella dóna al te un sabor i aroma meravellosos, el gingebre afegeix un gra de pebre lleuger i escalfa, els claus d’olor i l’anís estrellat aporten sofisticació i, si afegiu safrà valuós i una mica de pebre blanc, gairebé obtindreu el famós te masala indi, que és popular a Índia i per les seves fronteres durant molts anys.
Pas 4
Un cop emplenats tots els ingredients, els podeu omplir d’aigua. Però no del tot bullent, sinó que es refreda lleugerament, entre 80 i 90 graus centígrads. A continuació, tanqueu la tapa de la tetera, emboliqueu-la amb una tovallola i deixeu-la reposar durant 10-15 minuts.
Pas 5
Ja està, pots abocar te amb espècies amb seguretat a les tasses i gaudir del sabor màgic. Aquest te va bé amb llet o nata, s’afegeixen al gust. És millor servir postres lleugers de formatge cottage o malví per prendre te.
