La salsa tradicional d’alvocat mexicana és el guacamole. Normalment, aquesta salsa es consumeix amb nachos mexicans i truites dures.
Potser perquè aquesta recepta no és una recepta saludable, no us deixeu gaudir del deliciós sabor de la salsa de guacamole. Però, per què refusar-lo, si el podeu consumir absolutament sense perjudicar la vostra figura i la vostra salut? Al cap i a la fi, el podeu menjar amb verdures!
Aliments necessaris per fer guacamole d'alvocat:
• 2 trossos d'alvocat madur
• 2 tomàquets grans (més durs)
• Mitja ceba gran o 1 petita
• 1-2 grans d'all (segons preferència personal)
• Llimona
• Sal
• Coriandre (opcional, opcional)
Elaboració de guacamole d’alvocat
1. Peleu els alvocats madurs, traieu els pous i tritureu-los amb una forquilla.
2. Talleu la ceba i els tomàquets a trossets i barregeu-los amb l'alvocat.
3. Afegiu sabor i aroma afegint all, sal i suc de llimona.
4. Si teniu coriandre fresc (i, sobretot, si voleu), també podeu afegir-lo.
Us imagineu la cuina mexicana sense menjar picant? Afegiu xili verd al guacamole. Traieu-ne prèviament les llavors, talleu-les a trossets i barregeu-les amb la salsa.
Com es consumeix correctament guacamole mentre es fa dieta?
El guacamole és només una barreja de verdures i, atès que tothom sap que els principis d’una bona nutrició es basen en una dieta equilibrada, el guacamole s’ha d’adornar amb qualsevol forma de proteïna. Es pot barrejar amb la salsa mateixa o servir-se per separat en un plat. Proveu:
5,1 ou
6. Formatge de mozzarella
7,330% de formatge Edam
8. Formatge cottage semigras
Per esmorzar i dinar, serveixi guacamole amb pa negre o patates fregides de sègol. Per sopar, consomeu-lo sense aquests carbohidrats, només amb proteïnes.
Guacamole també és ideal per a festes. Prepareu llesques de verdures (com pastanagues o pebrots) i nachos mexicans per als hostes. Mireu com els agrada!
