Aquesta recepta és per a aquells que prefereixen cuinar de forma ràpida i saborosa, i dels productes més habituals. La massa és universal: es pot utilitzar per a pastissos (al forn o fregits) amb qualsevol farcit, i per a rotllos, panets, així com per a pizza.
És necessari
- Ingredients per a la massa:
- - llevat en briqueta (25 grams);
- - ou (1 unitat);
- - llet o quefir (1/4 tassa);
- - sucre (2 cullerades);
- - sal (1 culleradeta);
- - oli vegetal (3 cullerades);
- - maionesa (1 cullerada);
- - farina (2 gots).
- Ingredients per al farciment (de la vostra elecció):
- - Col blanca,
- - ous,
- - cebes verdes,
- - baies,
- - canyella,
- - sucre i sal (al gust).
Instruccions
Pas 1
El primer pas és pastar la massa. Prepareu 0,5 tasses de llet tèbia o kefir, mig diluïdes amb aigua. Afegiu 25 grams de llevat i dissoleu-ho i, a continuació, aboqueu el contingut en un recipient gran. Afegiu un ou si ho desitgeu. A continuació, afegiu la resta d’ingredients: sucre (2 cullerades), sal (1 culleradeta), oli vegetal (3 cullerades), maionesa (1 cullerada), farina (2 tasses), i barregeu-ho tot bé. La massa està llesta.
Pas 2
Agafeu una bossa de plàstic, unteu-la per dins amb oli vegetal, poseu-hi la massa, deixeu un lloc per aixecar, lligueu-la en un nus a la part superior i poseu-la en un bol. Poseu la massa en un lloc càlid durant 1 hora.
Pas 3
Mentre puja la massa, comencem a omplir-la. Hi ha moltes opcions de cuina. Per exemple, podeu fer servir col (trossejar-la finament i coure-la en una cassola amb aigua, bullir durant 5-10 minuts, fins que quedi tova, després escórrer l’aigua, afegir oli vegetal i sal al gust). La col va bé amb un ou. Un altre dels farcits més populars són l’ou picat i les cebes verdes. També podeu fer pastissos amb fruites, baies (sucre al gust), etc. Segons aquesta recepta, també podeu fer rotlles de canyella amb sucre; també resulta molt saborós.
Pas 4
Quan hagi arribat la massa, estireu-la (amb farina). Ha de ser elàstic. A continuació, fem pastissos, posem sobre un paper de forn, oli o cobert amb paper de forn. Enfornem al forn ben preescalfat (200-220 graus) fins que estiguin tendres. El temps aproximat de cocció és de 20-30 minuts. Tan bon punt es dauri la part superior, vol dir que estan a punt.
