Des de l’antiguitat, el pa es couia a Rússia i aquest negoci es considerava molt responsable. Avui en dia, quan es presenta una gran selecció de productes de fleca a les botigues, poca gent la cuina a casa. Però, si teniu temps lliure, assegureu-vos de fer pa amb suc de tomàquet. Resulta deliciós i original.
És necessari
- - 2 gots de suc de tomàquet
- - 3 gots de sucre
- - 4 tasses de farina de blat
- - 2 tasses de farina de sègol
- - 1 culleradeta. sal
- - 1/2 culleradeta. llevat sec
- - 2 cullerades. l. oli d’oliva
- - 1 gra d'all
- - 1/2 culleradeta. orenga
Instruccions
Pas 1
Pastem la massa. Escalfeu lleugerament el suc de tomàquet al foc en un recipient d’esmalt. Afegir el sucre, la sal, el llevat i remenar amb una cullera de fusta fins que es dissolgui completament. Tamiseu la farina i barregeu-la amb un robot de cuina o a mà al suc de tomàquet.
Pas 2
Peleu i talleu els alls. Incorporeu-ho amb oli d’oliva i orenga (podeu fer servir secs o crus). Deixeu que la massa s'aixequi en una habitació lliure de corrent, cobriu-la amb una tovallola, durant 2,5 hores. Quan torni a pujar, pasteu-lo bé, doneu-li forma rodona i col·loqueu-lo sobre una plata de forn.
Pas 3
Al cap de 40 minuts, poseu el pa a coure al forn preescalfat a 180 ° C durant 30-35 minuts. Després de coure, tapeu el pa amb una tovallola i deixeu-lo reposar una mica. Resulta un pa meravellós per entrepans amb formatge per al te.
