Es poden fer moltes coses delicioses amb patates normals. Us sorprendrà saber com es poden fer deliciosos bunyols amb ingredients molt senzills.
És necessari
- - 300 g de farina;
- - 50 g de sucre;
- - 15 g de llevat sec;
- - 250 g de patates;
- - 1 ou;
- - 125 ml de llet escalfada;
- - 25 g de mantega;
- - oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Peleu les patates i bulliu-les de la manera que us convingui. Llenceu les patates acabades sobre un colador i netegeu-les. Afegiu mantega a la barreja resultant i barregeu-ho tot bé.
Pas 2
Tamiseu la farina i barregeu-la amb el sucre. Si us heu proveït de llevat d’acció ràpida, afegiu-lo a la farina. Si "augmenten" durant molt de temps, primer dissoleu-los en llet tèbia, espereu fins que "assoleixin" la condició requerida i, a continuació, afegiu la massa resultant a la farina.
Pas 3
Afegiu les patates des del primer pas i un ou. Pel que heu fet, pasteu la massa. No us preocupeu si us enganxa una mica a les mans: això és normal.
Pas 4
Comencem a coure. Unteu una safata de forn amb mantega i comenceu a separar trossos de la mida d’una nou de la massa. Estireu una peça amb forma de salsitxa. La longitud de la peça enrotllada ha de ser d’uns 10 cm, enrotlleu la peça resultant en un anell i col·loqueu-la sobre una safata de forn. Si en aquesta etapa la massa queda massa enganxosa a les mans, empolsineu-la amb farina.
Pas 5
Els anells s’han de coure durant mitja hora. Després d'això, cada anell s'ha de submergir en oli vegetal escalfat. Vés amb compte, hauria de cobrir uns 2/3 de la rosquilla.
Pas 6
Poseu els bunyols acabats sobre un tovalló de paper. Així, l’excés de greix se’n desapareixerà.
