Una dieta saludable no és necessàriament una dieta avorrida i anodina. Es poden preparar un gran nombre de plats a base de verdures, que no només seran saludables, sinó també molt saboroses. La cassola de patata amb alfàbrega de tomàquet compleix tots aquests criteris i pot convertir-se en un dels preferits de la vostra família.
És necessari
-
- 2 ous;
- 500 g de patates;
- 4 pebre vermell vermell;
- 400 g de tomàquets;
- 400 g de carbassó;
- 250 ml de iogurt;
- 3 grans d'all;
- 100 g de formatge;
- un munt d’alfàbrega.
Instruccions
Pas 1
Enceneu el forn a 200 ° C mentre escalfeu. I comences a preparar els productes. Peleu les patates, esbandiu-les bé, tapeu-les amb aigua, poseu-les al foc, coeu-les 20-25 minuts. Escorreu el brou dels tubercles acabats, talleu-los a rodanxes transversals de 5 mil·límetres de gruix.
Pas 2
Folreu un paper de forn amb pergamí i pebrots vermells. Col·loqueu al forn al màxim nivell. Espereu el moment en què la pell del pebre vermell s’enfosqueixi i comenci a cobrir-se de bombolles. Un cop retirats els pebrots, reduïu la temperatura del forn a 180 ° C.
Pas 3
Retalleu el lloc on s’uneix la tija als tomàquets, submergiu els fruits en aigua bullent durant 10 segons. Immergiu immediatament els tomàquets de la paella en un bol amb aigua gelada. Després d’aquest procediment, amb un ganivet afilat, podeu treure fàcilment la pell dels tomàquets. Aleshores només els heu de tallar a daus petits.
Pas 4
Renteu el carbassó, tallat a tires fines a la longitud.
Pas 5
Peleu els pebrots torrats i talleu-los per la meitat. No aboqueu el suc que s’allibera, sinó recolliu-lo en una tassa petita. Traieu les llavors del pebre vermell.
Pas 6
Agafeu un motlle gran ignífug i unteu-lo amb oli. Poseu les tires de carbassó al fons, aboqueu-hi el suc de pebre vermell recollit, sal lleugerament. Repartiu els daus de tomàquet de manera uniforme amb la següent capa.
Pas 7
Peleu els alls i talleu-los molt fins. Si voleu, només podeu fer-la passar per la premsa. Piqueu les fulles d'alfàbrega amb un ganivet, barregeu-les amb l'all picat. Escampeu-les sobre la cassola.
Pas 8
Llenceu el iogurt amb els ous i la meitat del formatge existent. Salpebreu-ho al gust. Posa les patates en un motlle, serà molt bonic si intentes donar-li l’aspecte d’un sostre de teula. Repartiu el iogurt d'ou amanint sobre les patates. Disposar les tires de pebrot vermell. Escampeu el formatge restant a la cassola, regueu-ho amb un parell de gotes d’oli, coeu-ho al forn durant uns 30 minuts fins que estigui daurat.
