El batut de gingebre amb fruita es pot servir com a postres durant la temporada calorosa. Es refresca perfectament. El gingebre afegirà notes especiades a les postres i les fruites donaran la consistència desitjada. La quantitat d’aliments indicada és suficient per a 4-5 racions.
És necessari
- - peres - 3 peces;
- - pomes - 2 peces;
- - arrel de gingebre fresca - 1 unitat;
- - iogurt natural clàssic - 400 ml;
- - aigua - 100 ml;
- - sucre - 2 cullerades. l.;
- - sucre vainilla - un pessic.
Instruccions
Pas 1
Renteu bé l’arrel de gingebre amb aigua. Ratlleu el ratllador més fi (necessiteu aproximadament 1 culleradeta de gingebre ratllat). Bullir aigua i refredar lleugerament (fins a 60-70 graus). Aboqueu aigua calenta sobre el gingebre, afegiu-hi sucre i deixeu-ho durant 15-20 minuts.
Pas 2
Renteu les peres i les pomes amb aigua. Peleu les peres. Traieu el nucli. Talleu la polpa de pera a trossos petits.
Pas 3
Coure les pomes al microones a la màxima potència durant 5-7 minuts. Les pomes han de ser toves. Refredar lleugerament. Traieu suaument la polpa de les pomes al forn i poseu-la en un bol de la batedora. Afegiu la polpa de la pera a les pomes i talleu la fruita fins que quedi homogènia.
Pas 4
Colar la infusió de gingebre per un colador fi o una gasa.
Pas 5
Barregeu iogurt amb sucre vainilla, afegiu puré de fruites i infusió de gingebre. Batre la barreja amb una batedora o batedora. Aboqueu batut de gingebre en gots i poseu-lo a la nevera durant 15-20 minuts. Abans de servir, decoreu les postres amb rodanxes de pera i fulles de menta.
