El te és una beguda refrescant, per a la preparació de la qual s’utilitzen te llarg (negre i verd), a més de te amb rajoles negres i maons verds. El beuen no només calent, sinó també fred, amb l’addició de diversos components: llet, menta, sucs de fruites, baies, cítrics, gelats. El te revigora i calma la set perfectament, de manera que sovint es pren amb ells a la carretera i als pícnics.
Te gelat amb llet i menta
Per fer te gelat amb llet i menta, necessitareu els components següents:
- 70 g de fulles de te;
- 1 culleradeta. fulles de menta seques;
- 400 ml de llet;
- 200 ml de nata;
- 100 ml de suc de llimona;
- 300 g de sucre;
- sal.
Aboqueu 200 ml d’aigua bullent sobre les fulles de te seques i les fulles de menta seques. Deixeu-ho coure durant 5 minuts, després coleu-ho, afegiu-hi llet i nata. En un bol separat, combineu el suc de llimona amb el sucre i la sal. A continuació, afegiu la barreja preparada al te amb llet. Conserveu el te a la nevera una estona, remenant de tant en tant. A continuació, aboqueu-lo en un termo o en un altre recipient i preneu aquest inusual te de llet i menta per fer un pícnic.
Punxó de te amb taronges, albercocs i baies
Per preparar un punxó de te amb taronges, albercocs i fruites del bosc que assoleixi la set, cal prendre:
- 3 taronges;
- 350 g d’albercocs;
- 350 g de gerds;
- 350 g de maduixes;
- 500 g de sucre;
- 1 litre de te fort;
- 1,5 litres d’aigua mineral;
- gel.
Rentar i assecar les maduixes i els albercocs. Peleu les taronges. A continuació, talleu totes les baies, fruites i cítrics a trossets i cobriu-los amb sucre. A continuació, poseu-los a la nevera o sobre gel durant un dia. Passat aquest temps, prepareu un te molt fort i refredeu-lo. A continuació, aboqueu la barreja de fruites i baies amb el te preparat i l'aigua mineral i remeneu-ho tot bé. El deliciós punxó de te està a punt per menjar.
Llimonada de te
Per fer llimonada de te necessitareu:
- 2 taronges o 1 llimona;
- 4 cullerades. l. sucre granulat;
- ½ got de te fort;
- 1 litre d’aigua amb gas.
Taronges o llimona, rentar-les, assecar-les amb paper absorbent i tallar-les a rodanxes. A continuació, espolseu-ho amb sucre i deixeu-ho coure durant uns 20 minuts. Durant aquest temps, prepareu te negre fort i refredeu-lo. Aboqueu te gelat i aigua refrescada sobre el sucre i la taronja. Després de barrejar-ho tot bé, podeu prendre llimonada de te per fer un pícnic.
Te cubà
Per fer un refrescant te cubà, necessiteu els ingredients següents:
- 500 ml d’aigua;
- 40 g de te;
- clau picada (a la punta d'un ganivet);
- 50 ml de suc de llimona;
- 200 ml de suc de taronja;
- 200 ml de suc d'aranja;
- 300 g de pinya;
- ½ tassa de sucre granulat.
Primer de tot, barregeu les fulles de te seces amb claus de terra mòltes, tapeu-les amb aigua bullent, tapeu els plats amb una tapa i deixeu que el te es prepari durant 3-4 minuts. A continuació, remeneu la beguda i coleu-la a través d’un filtre de gasa. Talleu la pinya a rodanxes petites i afegiu-la al te elaborat juntament amb el sucre. Remeneu-ho i aboqueu-hi sucs. Poseu la barreja a ebullició i refrigereu-la. El te cubà amb cos és a punt per beure.
