A la primavera, la natura es desperta, el metabolisme s’accelera, el cos ja no necessita tantes calories com a l’hivern. I ara és el moment de revisar la dieta i començar a menjar de manera que els quilos de més acumulats a la temporada de fred desapareguin el més aviat possible. Els aliments, seleccionats per a la temporada, no només us permetran mantenir un cos prim, sinó que també ajudaran a evitar un fenomen tan desagradable com la deficiència de vitamines, sense recórrer a l’ajuda de complexos vitamínics sintètics.
Com i quins productes triar a la primavera per aprimar-se
El primer pas és recordar i escriure tot el que vau menjar i beure una o dues setmanes abans d’avui. Podeu començar fent una llista aproximada de plats, després una llista més extensa de productes i mètodes de processament.
Descriviu tot el que heu cuinat i menjat a casa, així com menjar de restaurant o de carrer, inclosos panets, xocolata, galetes, en una paraula, tot allò que no només era l’àpat principal, sinó també un aperitiu.
Després de descriure la dieta de la setmana anterior o dues, prepareu-vos per mantenir un diari alimentari per a la setmana següent. Aquí, assegureu-vos d’afegir la mida de la porció i el nombre de menjars al dia, inclosos els aperitius. Ara podeu llegir i analitzar la informació rebuda. Comproveu si hi ha prou fruita fresca al menú diari.
Assegureu-vos d’incloure-ho a la dieta. Poden ser tant d’origen animal com vegetal. Reduïu la quantitat de productes carnis consumits i elimineu completament els productes semielaborats i els embotits.
A més, reduïu la quantitat de productes de forn que mengeu. Substituïu la pastisseria dolça per panets integrals sencers i mengeu una varietat de llavors en lloc de pa blanc. També podeu coure aquest pa a casa.
No us salteu el greix. Comprar: gira-sol, llinosa, carbassa, camelina, oliva, amarant, sèsam, etc. No obstant això, no us heu de deixar portar amb els olis, ja que els aliments poden ser menys greixos a la primavera.
Entrar a la dieta. Proveu d’afegir menta, api i romaní als vostres àpats; us sorprendrà de la diferència que poden tenir els mateixos aliments. L’estragó, el julivert, l’anet, el blat i el coriandre es poden cultivar a l’ampit de la finestra o balcó durant tot l’any comprant llavors al supermercat més proper. No us oblideu de les cebes verdes i els alls verds.
Molt útil: col, espinacs, alazà, diversos tipus d'amanida.
A més, verdures com pastanagues, remolatxa, carbassa, ceba i all conserven les seves propietats útils en aquesta època de l’any. Però les patates a la primavera ja no són útils, sinó també nocives, ja que durant l’emmagatzematge a llarg termini, aquest cultiu d’arrels produeix i acumula una substància verinosa: la solanina.
Per postres, en lloc de pastissos grassos pesats, mengeu pastissos, cremes. També hi ha una gran varietat, que no només no perjudica la figura, sinó que, al contrari, ajuda a combatre l’excés de pes.
Beu més, substituïu el te i el cafè per decoccions de fruites seques i tisanes. En aquest cas, la quantitat de líquid consumida ha de correspondre a les característiques del cos.
Proveu de menjar verdures fresques, sense processar tèrmicament. Com a últim recurs, coure'ls o coure'ls al vapor. Eviteu fregir completament els aliments. La carn i el peix també es poden coure al forn, al vapor o a la planxa.
Reduïu el consum de sal de taula i substituïu-lo completament si és possible
: pèsols verds i grocs, llenties vermelles i verdes, diversos tipus de mongetes, cigrons, soja, en realitat mongetes, que són una rica font de proteïnes fàcilment digeribles. Cuini els llegums amb verdures, serveixi amb amanida de verdures fresques i, per descomptat, moltes herbes fresques., ja que aquest vegetal escalfa la sang i accelera el metabolisme, cosa que sens dubte té un efecte positiu en el procés de pèrdua de pes.
Talleu 200 g de carbassa i coliflor a trossos aleatoris. Aboqueu 1,5 litres. aigua calenta, coure fins que estigui tova a foc mig. Afegiu 2 tasses de 250 ml de puré de pèsols, sal i espècies preparades al gust, porteu-les a ebullició, traieu-les del foc i aboqueu-hi 1 cullerada d’oli vegetal. Netegeu la sopa amb una batedora manual i serviu-la amb una mica d’herbes fresques picades.
