Resulta que algunes fruites de la nostra dieta diària es consideren verinoses. Les víctimes mortals són bastant rares, ja que en la seva major part, amb un processament adequat, no causen cap dany. No obstant això, algunes fruites encara s’han de tractar amb precaució.
Fruit verinós
El verí dels fruits es troba principalment en les llavors. Per exemple, una substància tan verinosa com el cianur és present en petites quantitats als pous de préssec, pruna, cirera i albercoc. Si accidentalment mengeu 1-2 llavors d’aquestes baies, no afectarà la vostra salut. No obstant això, quan s’ingereix en grans quantitats, el cianur d’hidrogen pot causar molts problemes.
Amb un grau lleu d’intoxicació, són possibles símptomes com nàusees, desorientació, vòmits, marejos, ansietat i mal de cap. Si la intoxicació ha progressat a una fase més severa, la pressió arterial d'una persona pot augmentar, el ritme cardíac es pot alterar i la respiració es tornarà difícil. En alguns casos, fins i tot la mort és possible.
Les pomes són absolutament segures per als humans, però les llavors de poma també contenen cianur. Però la seva dosi aquí és molt menor que, per exemple, en els préssecs o les cireres. Per tant, només quan consumeix una gran quantitat de llavors de poma pot perjudicar la salut.
Els fruits verinosos, o millor dit les llavors que contenen, no representen una amenaça particular. El cas és que el cos humà adult és capaç de combatre el cianur si la seva dosi és petita. Però per als nens, el cianur és molt perillós fins i tot en traces. És possible que el cos del nen simplement no pugui fer front a aquestes càrregues. El mateix passa amb els animals.
Quins fruits verinosos encara existeixen
Parlant de fruites verinoses, val la pena esmentar les verdures verinoses que sovint s’inclouen en la dieta humana.
Un tomàquet verd es considera una verdura en alguns països, una fruita en altres i una baia en altres. En qualsevol cas, a qualsevol país que creixi el tomàquet, les seves fulles i tiges contenen glicoalcaloides. Aquesta substància és altament tòxica. L’intoxicació pot acompanyar-se de símptomes com indigestió, mal de cap intens, nerviosisme. El contingut de glicoalcaloide en els tomàquets és extremadament reduït, de manera que no suposa un perill significatiu.
La planta el fruit de la qual es considera verinosa és l’espàrrec. Per regla general, les tiges dels espàrrecs no s’utilitzen per cuinar. El fruit és el brot superior de la planta. Sovint és utilitzat per experts culinaris en la preparació de plats exquisits. Les baies vermelles també són verinoses a la planta. Són molt petites, però si s’empassen, són molt perilloses per als humans.
