La dieta amb blat sarraí ha estat una manera bastant popular de perdre pes en els darrers anys, que, a més, pot curar el cos i suplir les deficiències de l’estil de vida i la nutrició moderns. Però, com qualsevol altre, la dieta "tipus" de fajol té les seves pròpies característiques. Quines són, doncs, i quines són les propietats beneficioses del blat sarraí?
Principis de la dieta del blat sarraí i els seus avantatges
Els avantatges d’aquest producte, generalitzat a la Rússia moderna, es coneixien a l’Antiga Grècia, quan el blat sarraí era considerat un dels tipus de cereals més útils. És en ell que el contingut de proteïnes és bastant alt, a diferència d'altres productes d'aquesta categoria. Tot i que el blat sarraí no pot competir amb la carn en aquest indicador, no obstant això està indicat per als seguidors d’una dieta vegetariana, ja que pot satisfer parcialment la fam de proteïna del cos humà.
A més de proteïnes, el blat sarraí també conté àcid fòlic, que pot estimular el procés d’hematopoiesi, així com vitamines B1, B2, B6, P, ferro i calci.
La dieta del blat sarraí inclou diversos principis. Per exemple, cal beure molta aigua i begudes saludables (te verd, infusions saludables d’herbes i baies, compotes naturals i begudes amb fruita). A continuació, tres vegades al dia, el blat sarraí bullit amb una quantitat mínima de sal i la manca d’oli es combina amb les verdures baixes en calories (les patates no compten!).
També hi ha un anàleg de la dieta tradicional de blat sarraí amb verdures: una combinació de cereals amb kéfir baix en greixos. Aquest darrer producte es pot beure amb els menjars, així com sopa freda de blat sarraí i kefir.
Quines són les característiques de la dieta del blat sarraí?
La primera i més important característica és la correcta cocció dels cereals, que difereix del mètode habitual per a les mestresses de casa. L’objectiu d’aquest mètode d’elaboració de formatge no és privar el blat sarraí de tots els seus beneficis, deixar-hi tots els oligoelements i vitamines. Cal coure els cereals de la següent manera: el blat sarraí no es bull en el sentit tradicional de la paraula, sinó que es prepara amb aigua bullent durant 8-12 hores (és òptim deixar el cereal durant la nit). A continuació, l’aigua refredada simplement s’escorre i el blat sarraí ja està llest per al seu ús.
La segona característica de la dieta del blat sarraí és que pràcticament no hi ha sucre al producte, que pot afectar el cos humà. La fatiga i el mal de cap són signes habituals d’una deficiència. Si es produeixen, heu de prendre les mesures següents: diluir 1-2 cullerades de mel en un got d’aigua tèbia bullida (en cap cas en aigua bullent) i beure la beguda resultant. Desterrarà tots els símptomes adversos i augmentarà els nivells de sucre en sang.
La tercera característica de la dieta de blat sarraí és que no es pot "asseure" durant més de dues setmanes i repetir-la amb més freqüència d'una vegada cada dos mesos. És bastant eficaç (en dues setmanes es pot perdre entre 10 i 12 quilograms d’excés de pes) i la pèrdua de pes constant i ràpida afectarà negativament el cos, no aportant cap benefici, sinó només un mal.
