Es pot fer una deliciosa massa de panet airejat sense utilitzar productes d’origen animal. Les hamburgueses de xocolata es preparen ràpidament i són ideals per esmorzar el cap de setmana.
És necessari
- - farina - 3,5 tasses
- - aigua - 290 ml
- - sal - 1, 5 culleradetes
- - sucre - 2 cullerades
- - llevat sec - 1, 5 culleradetes
- - oli vegetal - 2 cullerades
- - vanil·lina - al gust
- - sucre llustre - 1 cullerada
- - xocolata de confiteria - 1 barra
Instruccions
Pas 1
Aboqueu aigua tèbia i oli vegetal en un bol gran i ample. L’aigua no ha de ser massa calenta, una mica més càlida que la temperatura ambient. Afegiu sal i sucre. Tots els productes que s’utilitzaran per preparar la massa haurien d’estar a temperatura ambient.
Pas 2
En un bol separat, combineu la farina i el llevat de forner sec i, si es desitja, la vainillina. Per a la preparació de panets, necessitareu farina de blat d’alt nivell per a usos generals amb un contingut de proteïnes de 10-11 grams per cada 100 grams de producte. Preneu la vanil·lina a la punta d’un ganivet, si n’afegiu massa, la massa tindrà un gust amarg.
Pas 3
Transferiu la barreja seca amb cura al bol del líquid preparat. Remeneu primer amb una cullera i després amb la mà. Escampeu farina sobre la taula i traieu la massa. Continueu pastant la massa sobre la taula, xocant de tant en tant amb la massa contra la superfície de la taula. Pastar, tirant la massa, durant 5-10 minuts.
Pas 4
Passeu la massa a un bol, tapeu-la i deixeu-la en un lloc càlid i sense corrents d’aire. Al cap d’una hora aproximadament, la massa del pa de llevat ja està llesta. Si feu la massa al vespre i voleu coure al matí, pasteu la massa, emboliqueu-la amb paper film i poseu-la a la nevera.
Pas 5
Dividiu la massa en tres parts, enrotlleu-les cadascuna en un pastís rodó prim. Tallar en 6-8 segments.
Pas 6
Col·loqueu 2-3 trossos de xocolata a la base dels triangles resultants.
Pas 7
Enrotlleu-ho, doblegueu les vores, donant al panet una forma de ferradura. Col·loqueu els rotllos sobre un paper de forn folrat amb paper de forn. Deixeu sobre la taula 5-10 minuts.
Pas 8
Preescalfeu el forn a 200 graus i coeu els panets durant 15 minuts. Podeu mantenir els panets al forn 5 minuts més activant el mode de graella, si hi ha aquesta funció, perquè els panets quedin encara més daurats.
Passeu els panets de xocolata a un plat de servir i escampeu-los amb sucre en pols.
