Alguns argumenten que el gingebre és una planta que creix al jardí de l’Edèn. Molt conegut durant l’Imperi Romà, el gingebre va ser oblidat a l’Europa medieval. Va ser redescobert per a cuiners i metges per Marco Polo, portant l’arrel del seu viatge a l’est. El gingebre s’ha utilitzat en medicina alternativa des de fa 5000 anys, però només recentment s’ha confirmat la seva eficàcia mitjançant investigacions científiques.
Què hi ha al gingebre
El gingebre és ric en minerals com manganès, fòsfor, magnesi, a més de calci, sodi i ferro. El gingebre conté petites dosis de vitamines del grup B, o més aviat vitamines B1, B2 i B3. El gingebre fresc també conté vitamina C, però l’arrel mòlta i seca perd aquest element beneficiós. Els rizomes de gingebre són rics en midó i oli essencial. Les propietats medicinals del gingebre es deuen en gran part als seus nivells extremadament alts de fitoquímics i antioxidants.
El gingebre es pot prendre com tintures, pastilles, tisanes, secs i frescos. Segons els experts, per a un efecte terapèutic, cal consumir al dia aproximadament 2-5 grams de gingebre fresc o 500 mg de gingebre fresc.
Gingebre en la lluita contra les malalties del tracte gastrointestinal
El gingebre s’utilitza des de fa milers d’anys per tractar malalties digestives. S'especula que, estimulant el pàncrees, augmenta la producció d'enzims que ajuden a la digestió. Les propietats antibacterianes del gingebre són efectives contra els canvis patològics de la microflora intestinal.
El gingebre és ideal per tractar nàusees causades per diverses causes, com ara malalties del moviment, embaràs i vòmits postoperatoris. El gingebre es pot obtenir sense recepta mèdica, a diferència de la resta de tractaments contra les nàusees després de la quimioteràpia. El suc de gingebre evita les úlceres estomacals, neutralitza l’excés d’àcid estomacal i combat la diarrea.
Beneficis del gingebre per a la salut cardiovascular
El gingebre millora la circulació sanguínia, cosa que el fa beneficiós per al tractament i la prevenció de malalties cardiovasculars.
Un bon avantatge per la millora de la circulació sanguínia és una bona pell.
El gingebre combat els atacs cardíacs, l’angina de pit i la trombosi. L’arrel de gingebre, quan s’utilitza diàriament, evita trastorns circulatoris a les extremitats, combatent l’aterosclerosi. Aquest efecte curatiu de la planta també s’utilitza per restablir ràpidament el subministrament de sang a parts del cos congelades.
Altres beneficis per a la salut de l’arrel de gingebre
El gingebre lluita no només contra la rinitis comuna, sinó també contra diverses sinusitis i laringitis, alleuja el mal de coll i és eficaç com a anti-expectorant. El gingebre es considera un analgèsic eficaç per al mal de queixal, causat per l’artritis i l’artrosi.
Des de l’antiguitat, l’arrel del gingebre es coneix com afrodisíac. La planta té un efecte tònic i tònic, a més, sovint es recomana per perdre pes com a mitjà per promoure el metabolisme. Barrejat amb altres plantes, el gingebre és capaç de restaurar l’equilibri nerviós (ginseng), tractar la grip i el mal de coll (all) i afavorir la concentració (Rhodiola rosea). Els plats amb gingebre sempre no només són saborosos, sinó també saludables.
