El gingebre és una planta perenne que creix als tròpics, però no és salvatge, al contrari, és una planta de jardí bastant senzilla de cultivar. És originari del sud d’Àsia, tot i que es troba a Austràlia i Àfrica occidental. El gingebre té un aroma molt agradable a causa de la presència d’olis essencials i el seu sabor a crema es deu a l’alt contingut de substàncies semblants al fenol.
El gingebre millora perfectament la digestió, s’utilitza en el tractament de refredats, amigdalitis i bronquitis. Alleuja el dolor de genoll i ajuda a augmentar la potència. Aquesta planta també ajudarà a les dones que vulguin perdre quilos de més.
L’oli essencial de gingebre és un excel·lent remei contra l’estrès, té altes propietats immunostimulants.
L’arrel de gingebre també s’utilitza per al mal de queixal. N’hi ha prou d’adherir un tros de l’arrel a la dent que fa mal i el dolor va desapareixent. A més, alguns gingebres es poden utilitzar com a substitut de la pasta de dents. Per fer-ho, n’hi ha prou amb mastegar un petit tros de gingebre després d’un àpat i les dents causaran enveja fins i tot entre els dentistes.
En la medicina oriental, una decocció de gingebre ajuda al dolor articular. Per fer-ho, bull l’arrel i fes banys amb una decocció forta. Segons les revisions de pacients que han pres diversos banys d’aquest tipus, l’estat de salut millora i el dolor desapareix.
El te de gingebre pot ajudar a combatre els refredats i augmentar la immunitat.
A més dels seus usos medicinals, l’arrel de gingebre també s’utilitza en la preparació d’aliments. S’utilitza tant en fresc com en escabetx; s’afegeix pols mòlt a l’hora de preparar els plats. Els aliments preparats amb gingebre es digereixen més ràpidament, cosa que significa que la figura es manté en forma.
