Quan quedi molt poc temps i necessiteu un plat abundant, però alhora molt lleuger, podeu cuinar creps amb iogurt. Aquest plat no triga molt i és perfecte per a un menú infantil o un esmorzar familiar.
És necessari
- - 1 ou;
- - 200 g de farina;
- - 200 g de iogurt sense additius;
- - 1 g de pols de coure;
- - 3 cullerades. l sucre;
- - 200 g de llet;
- - sal al gust;
- - 20 g de sucre llustre;
- - qualsevol baia o melmelada per decorar.
Instruccions
Pas 1
Prengui una tassa neta i profunda i sequeu-la amb una tovallola. Tamiseu-hi la farina suaument i afegiu-hi la pols de coure. També es pot substituir per bicarbonat de sodi normal si es desitja. Afegiu una mica de sal a la barreja seca i remeneu.
Pas 2
Afegiu suaument el iogurt a la barreja de farina seca. El iogurt casolà natural funciona millor. També podeu utilitzar iogurt comprat a la botiga sense additius ni sabors amb un contingut de greix del 2,5%. Batre el iogurt i la farina i afegir el sucre en petites porcions. Deixeu que es barregi durant 15-20 minuts en un lloc fresc.
Pas 3
Preescalfeu una paella, raspalleu-la amb una mica d’oli vegetal. Col·loqueu la massa de panqueques amb una cullerada i poseu-la suaument a la paella. Fregiu cada panellet fins que estigui daurat pels dos costats. Els panellets ja fets es poden escampar lleugerament amb sucre glass i guarnir-los amb baies o melmelades fresques abans de servir-los.
