Com Fer Sucosa Carn Picada Correctament

Com Fer Sucosa Carn Picada Correctament
Com Fer Sucosa Carn Picada Correctament

Vídeo: Com Fer Sucosa Carn Picada Correctament

Vídeo: Com Fer Sucosa Carn Picada Correctament
Vídeo: Лазанья по Новому По нашему Семейному рецепту Вкусно Просто Lasagne Neu, nach unserem Familienrezept 2024, Març
Anonim

Per preparar una bona carn picada, haureu de realitzar diversos procediments senzills. Com més atentament tracteu totes les etapes de la cocció, més saborosos i apetitosos són els plats que en són.

Com fer sucosa carn picada correctament
Com fer sucosa carn picada correctament

Per cuinar carn picada només s’ha d’utilitzar carn fresca. És millor comprar-lo al mercat a venedors de confiança. Una bona carn fresca fa que la carn picada sigui saborosa i sucosa. De vegades es pot escoltar l’opinió que per desplaçar-se en un molinet de carn es pot prendre carn que no sigui la primera frescor, perquè després de cuinar-la el sabor no serà diferent del normal. Però això no és cert: els plats preparats amb carn picada tenen un sabor ranci diferent i no sempre agradable.

Per fer la carn picada sucosa, cal prendre diferents varietats de carn, per exemple, porc i vedella. Assegureu-vos d’utilitzar cebes per a carn picada; sense ella, la massa resulta fresca i seca.

La proporció ideal d’ingredients per a carn picada de vedella i porc és quan es prenen les dues carns per igual. Per a un quilogram de carn, haureu d'afegir 4 cebes grans més, un parell de grans d'all, pebre i sal, al gust.

Talleu la carn a daus perquè sigui convenient girar-la amb un molinet de carn. Poseu-ho tot en un bol profund, afegiu-hi pebre, sal i barregeu-ho bé. Talleu les cebes, cadascuna en 4 o 8 trossos. Passeu-ho tot per una picadora de carn. No oblideu afegir all. Si us sembla que una vegada no n’hi ha prou, podeu desplaçar-vos dues o tres vegades per la trituradora.

La carn picada preparada es pot utilitzar immediatament per cuinar. També podeu refrigerar-lo o congelar-lo una estona.

Recomanat: