El multicooker és un electrodomèstic intel·ligent que ha aparegut en moltes famílies. Amb la seva ajuda, podeu preparar deliciosos menjars dietètics. I el més important, el procés de cocció pràcticament no requereix l'atenció de l'amfitriona.
Pollastre a la cuina lenta: un plat dietètic en mode "Estofat"
Per estofar en una olla de cocció lenta, són adequades diverses parts del pollastre: pits, potes, cuixes. Els pits faran un plat més dietètic i les cames grasses en faran un de satisfactori. Per cuinar necessitareu:
- pollastre (1 kg);
- all (3 grans);
- salsa de soja (2 cullerades);
- mel (1 cullerada);
- condiments, sal, pebre vermell (al gust).
Perquè la carn sigui saborosa i es cogui més ràpidament, s’ha de marinar el pollastre. Les ales necessiten 10-15 minuts, cames i pits, fins a una hora i mitja. Feu una marinada amb salsa de soja, mel, espècies i alls i fregueu-hi les aus. La mel ajudarà a desenvolupar una escorça marró daurada i donarà al pollastre un sabor únic.
El pollastre en una olla de cocció lenta és molt sucós perquè es reté una quantitat suficient de vapor a l'interior de la paella durant la cocció.
Després de marinar l’ocell, traslladeu les rodanxes a una olla de cocció lenta i afegiu-hi un got d’aigua. Enceneu el dispositiu en mode "Extinció". Per cert, podeu coure arròs alhora com a guarnició. En aquest cas, el procediment és diferent. Primer, aboqueu 1 tassa d’arròs rentat en una paella de cuina i afegiu 2 tasses d’aigua. Col·loqueu el pollastre a sobre del recipient de vapor. L’ocell resultarà més dietètic i l’arròs estarà saturat de sucs que gotegen des de dalt.
Costelles de pollastre amb bolets: recepta per a una cuina multicooker
Un multicooker és un dispositiu universal, no només es pot coure, sinó també coure i fregir. Per tant, el mètode de cocció de les costelles pot ser qualsevol. Per a la carn picada necessitareu:
- pollastre - filet (1 kg);
- ceba (1 un.);
- bolets - xampinyons (200 g);
- ou (1 unitat);
- farina (1 cullerada);
- espècies, sal (al gust).
Podeu afegir no només bolets a les costelles de pollastre, sinó també un ou i arròs. Per fer-los més dietètics, utilitzeu farina de sègol en lloc de farina de blat.
Desplaceu el filet per un triturador de carn, talleu els bolets i les cebes al mateix lloc. Remeneu-ho amb l’ou, la farina, les espècies i la sal. Formeu les empanades. Si teniu previst fregir-los, enrotlleu-hi pa ratllat. Col·loqueu-los en un multicooker i activeu el mode desitjat. El plat estarà llest en 30-40 minuts. En els modes "Fregir" o "Cuinar", no oblideu afegir una mica d'oli a la cassola multicooker i gireu les empanades 10 minuts després de l'inici de la cocció.
