La tasca de cuinar costoletes sucoses i saboroses pot ser gestionada no només per una cuina o una paella, sinó també per un forn normal. Aquesta recepta serà d’interès principalment per als amants de la nutrició adequada i dietètica, ja que al plat no hi ha pa ni galetes. Esbrinarem amb més detall com cuinar les costelles naturals al forn.
És necessari
- mantega - 60 g;
- ous de gallina: 3 unitats;
- cebes - 1 unitat;
- llet - 0,5 tasses;
- carn picada barrejada;
- farina de civada instantània: 1 got;
- condiment per a carn picada;
- oli vegetal;
- all - 3 grans;
- sal i pebre negre.
Instruccions
Pas 1
Per coure les hamburgueses al forn, trenqueu els ous en un bol, bateu-los amb dues forquilles i aboqueu-hi la llet tèbia. Aboqueu la civada a la barreja, remeneu-la i deixeu-la reposar durant 20 minuts.
Pas 2
Poseu els alls passats per una premsa i la ceba picada a la carn picada preparada per a costelles. Salpebreu-ho amb pebre i sal i afegiu-hi espècies.
Pas 3
A continuació, barregeu la carn picada preparada amb els flocs inflats en un bol. Remeneu bé la massa de les costelles. Heu de preparar les costelles. A continuació, aboqueu una mica d’oli en una paella per coure o en una safata de forn petita.
Pas 4
Col·loqueu les mandonguilles formades sobre una plata de forn. Afegiu 1/2 tassa d’aigua al fons i poseu les empanades al forn preescalfat de 180oC durant 17 minuts.
Pas 5
Després d’això, traieu el motlle, col·loqueu un tros de mantega sobre les empanades i continueu tornant a coure-les al forn durant 15 minuts. Fixeu-vos en la plata de forn, si està seca, afegiu-hi una mica d’aigua perquè la carn no es cremi.
Pas 6
Ara podeu treure les pastes al forn del forn i servir-les a taula. Podeu preparar-los diversos plats secundaris: blat sarraí, arròs, patates o una amanida lleugera.
