La pastila és una dolçor molt popular a tot el món. Aquestes postres no només són molt saboroses, sinó que també són increïblement saludables, i el malví de carbassa és un magatzem de vitamines. Aquest producte conté vitamines A, C i E (vitamines de la joventut), K, D, T, PP, C, a més del grup B.
És necessari
- - una carbassa de mida mitjana;
- - dues pomes àcides;
- - 300 grams de mel;
- - una culleradeta d’extracte de vainillina;
- - una culleradeta de canyella;
- - una culleradeta de gingebre mòlt;
- - una mica d’oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé les pomes i la carbassa i eixugueu-les. Talleu el menjar a quarts, traieu les llavors, talleu la pela. Tallat en tascons petits.
Pas 2
Poseu les rodanxes trossejades en un bol de la batedora, tritureu-les fins que quedi puré (cal triturar-lo amb molta cura perquè el puré acabi sent homogeni, sense grumolls grans).
Pas 3
Transferiu el puré resultant a un bol profund, afegiu-hi mel (s’utilitza mel fresca), gingebre, canyella i extracte de vainilla, barregeu-ho tot bé (podeu superar la massa).
Pas 4
Poseu el pergamí sobre una plata de forn, unteu-lo bé amb oli vegetal (podeu fer servir un pinzell). Poseu la massa semilíquida preparada sobre una plata de forn i aplaneu-la.
Pas 5
Preescalfeu el forn a 60 graus i col·loqueu-hi una placa de forn durant almenys cinc hores. El procés d'assecat s'ha de dur a terme amb la porta del forn oberta de manera que l'excés d'humitat es pugui evaporar lliurement.
Pas 6
Al cap d’un temps, comproveu la preparació del malví, premeu-lo amb una cullera i, si és suau i elàstic, es pot aturar el procés d’assecat. Talleu el malví acabat a daus o quadrats i col·loqueu-lo en un plat. Si es vol, el malví es pot escampar per sobre amb sucre en pols.
