Un entrepà de pollastre calent és perfecte per sopar. És enorme, omplert i sucós. És permès afegir alguna cosa pròpia a la recepta, per improvisar. Podeu utilitzar qualsevol salsa i verdura, i podeu servir un entrepà junt amb ous bullits, rave picant i adobats.
Ingredients:
- formatge - 60 g;
- ratlladura de llimona - 1 culleradeta;
- plomes de ceba verda: 4 unitats;
- all - 1 gra;
- iogurt: 3 cullerades soperes;
- fulles d'enciam fresc: 4 unitats;
- tomàquet - 1 unitat;
- pebre i sal al gust;
- salsa de tomàquet - 3 cullerades soperes;
- oli vegetal: 2 cullerades soperes;
- mantega: 0,5 tasses;
- farina: 0,5 tasses;
- ou - 1 unitat;
- pits de pollastre - 2 unitats.
Preparació:
Comenceu fent la salsa. En un bol, combineu iogurt, maionesa, alls premsats, pebre, sal, formatge i ratlladura de llimona. Renteu les plomes de ceba amb aigua, eixugueu-les i talleu-les a trossets amb un ganivet. Barregeu tots els ingredients fins que quedi homogeni. En lloc d’aquesta salsa, podeu utilitzar la vostra.
A continuació, prepareu els ingredients per a l’entrepà. Esbandiu l’enciam i el tomàquet amb aigua corrent i després eixugueu-los. Talleu el tomàquet a rodanxes fines.
Podeu utilitzar el pa d’entrepà que més us agradi, però les hamburgueses o els entrepans són la millor opció. Alguns tipus de pans semidolços són excel·lents.
Preescalfeu una mica el pa al forn. A continuació, batre els ous en un bol ample amb una forquilla o batre. Aboqueu la farina en un plat separat. Condimentar els pits de pollastre amb sal i pebre, arrebossar-los amb farina i ou i sofregir-los en oli fins que estiguin cuits a foc mig.
Col·loqueu els pits de pollastre fregits en un plat, afegiu mantega amb salsa de tomàquet a la paella i escalfeu-ho lleugerament, remenant de tant en tant. Quan la mantega estigui fosa, enrotlleu els pits fregits amb la salsa resultant.
Comenceu a donar forma al vostre entrepà. Col·loqueu el pollastre saltat sobre el monyo i, a continuació, damunt de l’enciam, dues rodanxes de tomàquet. Aboqueu salsa a sobre de la construcció i tapeu-la amb la segona part del pa. Serviu l’entrepà de pollastre preparat a taula.
