Els cargols apetitosos de mató són molt tendres i saborosos. Aquestes pastes delectaran qualsevol llaminer.
És necessari
- - formatge cottage sense greixos 250 g;
- - farina de blat 400 g;
- - sucre 100 g;
- - vainilla 1 sobre 10 g;
- - llet 100 ml;
- - oli vegetal 100 g;
- - pols de coure 2 culleradetes;
- - sal 1 pessic;
- Per omplir:
- - llavor de rosella 100 g;
- - 1/2 tassa de llet;
- - sucre 2 cullerades. culleres;
- Per a la lubricació:
- - mantega 50 g;
- - nata 3 cullerades. culleres.
Instruccions
Pas 1
Escalfeu la llet en un cassó, afegiu-hi sucre i llavors de rosella. Porteu a ebullició. Coeu-ho durant 5-7 minuts a foc mig. Deixeu refredar sota la tapa.
Pas 2
Tamiseu la farina, la pols de coure i la sal en un bol. Afegiu-hi sucre, vainillina, oli vegetal, llet i mató. Barregeu-ho amb una batedora. Recollir en una pilota. A continuació, estireu la massa en una capa de 5 mm de gruix.
Pas 3
Raspalleu la massa amb el farcit preparat. Feu un rotllo. A continuació, talleu-los a trossos de 3-4 cm de gruix, cobriu el paper de forn amb pergamí. Col·loqueu els panets damunt. Es cou al forn durant 35-40 minuts a 180 graus.
Pas 4
Feu bullir la mantega i la nata. Lubriqueu els panets acabats amb ells. Col·loqueu-ho al forn apagat durant 10 minuts.
