Aquestes postres són molt bones per preparar durant el dejuni. Els pastissos són molt saborosos i harmònics. La capa de kiwi fa que el gust de la xocolata sigui molt diferent. Els amants de les roselles poden gaudir d’un farciment de rosella realment deliciós.
És necessari
- Per a una massa d’ametlla de pa cru:
- - ½ cullerada. farina d'ametlla;
- - 1 cullerada. farina;
- - 0,5 culleradetes pols de coure;
- - 5 cullerades. aigua freda;
- - 2, 5 cullerades. sucre granulat;
- - extracte de vainilla (al gust);
- - 3 cullerades. oli vegetal;
- - sal i anís (al gust).
- Per omplir:
- - 2 kiwi (1 capa);
- - sucre granulat al gust (1 capa);
- - midó de blat de moro (1 capa);
- - 100 g de llavors de rosella (2a capa);
- - 3 cullerades. sucre granulat (2 capes);
- - 1, 2 cullerades. llet de soja (2a capa);
- - extracte de vainilla al gust (2a capa);
- - 2 cullerades. galetes (2 capes);
- - 1 cullerada. sèmola (2a capa);
- - 100 g de xocolata negra (3 capes);
- - ½ cullerada. llet de soja (3a capa);
- - 1 cullerada. mel (3a capa).
Instruccions
Pas 1
Tamiseu 1 tassa de farina en un bol profund i afegiu-hi pols de coure. Afegiu-hi una mica de sal, sucre granulat, anís, vainilla i ametlles mòltes. Barregeu-ho tot bé.
Pas 2
Al mig de la mescla resultant, feu una petita depressió i aboqueu-hi aigua i oli. Pastar una massa elàstica. Es pot afegir més farina si cal. Enrotlleu la massa en una bola, poseu-la en paper de plàstic i poseu-la en un lloc fred durant 40 minuts.
Pas 3
Preescalfeu el forn a 180 graus. Unteu els motlles de les tartaletes. Distribuïu la massa uniformement sobre el motlle, fent els laterals. En diversos llocs, perforar la massa amb un escuradents o una forquilla. Cobriu amb un tros de paper sulfuritzat i escampeu per sobre pèsols o mongetes seques. Podeu abocar boles de forn especials. Gràcies a això, la massa no pujarà als "turons" i quedarà uniforme.
Pas 4
Coure la massa al forn durant 15 minuts. Les vores s’han de daurar lleugerament. Després d’això, sense apagar el forn, cal que obtingueu el motlle amb la massa, traieu el paper amb els pèsols i poseu-lo al forn durant 5 minuts més. Això és necessari perquè la massa es cuini completament. La massa acabada s’ha de refredar i treure del motlle.
Pas 5
Comenceu a preparar capes. Per preparar la primera capa, tritureu el kiwi amb una batedora. Aboqueu la massa triturada en una cassola, afegiu sucre granulat al gust i 1 culleradeta. midó de blat de moro. Bullim una mica a foc lent. Retireu-ho del foc quan el farciment comenci a espessir. Reservar per refredar.
Pas 6
Capa mitjana o 2a. Per preparar la segona capa, aboqueu una mica d’aigua calenta sobre les llavors de rosella. Després d’absorbir una mica d’aigua, traslladeu la llavor de rosella a un cassó, afegiu-hi llet de soja i escalfeu-la una mica. Afegiu sèmola i sucre granulat al gust. Cuinar fins que quedi espès. Si s’obté una massa líquida, cal afegir galetes. Refredar la massa acabada.
Pas 7
Capa superior o tercera. Per preparar l’última capa, foneu la xocolata al bany de vapor, afegiu-hi mel i llet de soja. Cuinar fins que quedi espès.
Pas 8
A la part inferior de la tartaleta, es col·loca el farcit de kiwi i després s’envien a la nevera durant 15-20 minuts. Després, es posa una capa de rosella i s’aboca amb xocolata viscosa, que omple sense problemes tot l’espai lliure de la tartaleta. Poseu els pastissos a la nevera.
