El nabiu és una planta rastrera de la família dels brucs. Creix a pantans i boscos d'Amèrica del Nord, Europa i Àsia, des de la zona mitjana fins al cercle polar àrtic. Floreix a principis d’estiu i els fruits maduren a l’agost-setembre. Els nabius s’emmagatzemen molt bé, pràcticament sense perdre les seves propietats beneficioses, cosa que els fa indispensables a l’hivern i a la primavera.
La composició química i les propietats dels nabius
De les cinc espècies de nabius existents, dues es conreen. Els nabius de marjal es conreen a Rússia, Estònia i Letònia, mentre que els Estats Units, Canadà, Bielorússia, Polònia i els països escandinaus produeixen principalment el seu "parent" de fruits grans.
Aquesta baia vermella té molts beneficis per a la salut. Entre les vitamines que conté, principalment A, B1, B2, B3, C i àcid fòlic. Però la composició mineral dels seus fruits és molt rica. Contenen compostos d'alumini, ferro, potassi, manganès, sodi, plata, zinc i molts altres. També contenen sucres, tanins i àcids orgànics.
Els flavonoides (antocianines, leucoantocianines, catequines) es poden distingir per separat en la composició dels nabius. Aquestes substàncies augmenten l’activitat dels enzims i milloren l’elasticitat dels vasos sanguinis, però no són sintetitzades pel cos. I les pectines que hi contenen formen compostos forts amb metalls pesants i radioactius i les eliminen del cos.
Tot i el seu color vermell brillant, els nabius poques vegades provoquen reaccions al·lèrgiques. Per tant, es recomanen begudes a base d’ella fins i tot per a mares lactants per al tractament de complicacions postpart, així com com a font de nutrients.
El nabiu millora el funcionament del sistema digestiu, redueix la pressió arterial, té un efecte antiespasmòdic i bactericida, atura el sagnat i alleuja la inflamació. Els fruits d’aquesta planta s’utilitzen àmpliament per tractar l’aterosclerosi, la tromboflebitis, les malalties renals i del sistema genitourinari.
Per suavitzar la tos seca, es recomana menjar baies fregades amb mel en proporcions iguals. El mateix remei té un efecte terapèutic per a l’amigdalitis i la bronquitis. A més, hi ha estudis que demostren que beure un got de suc de nabiu una vegada al dia redueix significativament el risc de tumors malignes.
Els nabius estan contraindicats per a les úlceres estomacals i duodenals, gastritis amb alta acidesa. En cas de deteriorament de la funció hepàtica i de la urolitiasi, haureu de consultar un metge abans d’utilitzar-lo.
Com fer suc de nabiu
El suc de nabiu redueix la temperatura i té un efecte antiinflamatori, a causa del qual fa temps que s’utilitza com a medicament per als refredats i les infeccions víriques. A més, tonifica, refresca i calma la set a la perfecció.
Per preparar el suc de nabiu "correcte" necessiteu el següent:
- nabius - 1 got;
- sucre - 0,5 tasses;
- aigua d'1, 5 l.
Els nabius s’han de triar i esbandir bé. A continuació, pastar amb un triturat de fusta o una cullera i treure el suc. Abocar la polpa resultant després de prémer amb aigua i bullir, afegir el sucre. Quan el brou resultant es refredi una mica, aboqueu-hi suc de nabiu.
